冬季喝湯健脾開(kāi)胃養(yǎng)氣血抗感冒

冬季到來(lái)，我們需要多喝一些滋補(bǔ)保暖的湯，對(duì)于脾胃虛寒的人們，冬季著涼或者飲食不當(dāng)，很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉，還會(huì)導(dǎo)致食欲不振。而且人們脾胃氣虛，會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，經(jīng)常感冒發(fā)燒。所以，進(jìn)入冬季，大家可以多喝點(diǎn)湯強(qiáng)健身體。

冬季喝湯健脾開(kāi)胃養(yǎng)氣血抗感冒

冬季喝湯，可以幫助驅(qū)寒保暖，還可以健脾開(kāi)胃，有助于人們益血生肌。人們冬季由于身體虛寒導(dǎo)致的感冒發(fā)燒，可以燉湯喝提高身體免疫力，幫助溫補(bǔ)身體。適合冬季喝的湯有很多種，湯的精華在湯，純喝湯就好。我們?nèi)粘Ｖ锌梢詿豕穷^湯、肉湯或者蔬菜湯喝，對(duì)身體健康非常有益。

冬季喝魚(yú)湯健脾開(kāi)胃

南方地區(qū)和生活在海邊的人們是非常喜歡喝魚(yú)湯的，魚(yú)湯呀選擇新鮮的魚(yú)燉湯最好。魚(yú)有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚(yú)湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。

冬季喝雞湯抗感冒

雞湯不管是女性還是老年人或者小孩、冬季感冒人群，都是非常適合的。雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門(mén)外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。

冬季喝豬蹄湯養(yǎng)氣血

豬蹄湯尤其對(duì)于女性非常適合，女性在冬季的時(shí)候燉一些豬蹄湯喝，不但可以補(bǔ)氣血，還可以催生乳汁。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。

冬季喝排骨湯抗衰老

排骨湯是非常好的滋補(bǔ)湯，排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。

蓮藕排骨湯

材料：排骨500g、蓮藕500g、姜片4大片、鹽10g。

做法：

1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開(kāi)一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，撈出。

2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開(kāi)成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無(wú)殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。將排骨段放入湯鍋中，加姜片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)煮15分鐘。放入蓮藕塊，轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)。熄火后，往燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽即可。

功效：蓮藕排骨湯是非常適合冬季喝的，不但可以健脾開(kāi)胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)還具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。蓮藕排骨湯是對(duì)一些氣血不足的女性和老年人最適合的。

在我們的生活中，有非常多的湯適合冬季喝。冬季我們購(gòu)買(mǎi)一些食材或者藥材燉湯喝。食材經(jīng)過(guò)燉煮后，營(yíng)養(yǎng)精華都在湯內(nèi)，煮雞湯、牛肉湯、魚(yú)湯。所以喝湯不但可以驅(qū)除寒冷，還可以補(bǔ)充氣血、健脾胃，更能幫助人們治療感冒。冬季燉湯喝，湯汁濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。