沙參玉竹煲老鴨——秋冬季節(jié)驅(qū)寒
進(jìn)入秋季以后,天氣不在那么炎熱了,要注意多吃一些潤燥的食物,秋季干燥,多喝水多吃一些滋潤肌膚的食物,喝湯也是秋季不錯(cuò)的養(yǎng)生飲食之選哦,鴨肉湯大家都不陌生,來看看這道可以滋陰養(yǎng)顏的沙參玉竹煲老鴨的做法。
沙參玉竹煲老鴨
材料:北沙參、玉竹、老鴨。
做法:將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。老鴨洗凈,剁成大塊,一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊,瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中,一次性倒足清水,不要蓋蓋子,大火加熱,水開后撇去浮沫。蓋上蓋子,改成小火煲30分鐘。30分鐘后,關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參,玉竹和姜片,再蓋上蓋子,繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí)。食用前放鹽調(diào)味即可。
功效:北沙參性味甘寒,能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;然后,玉竹性味甘寒,質(zhì)潤多液,能養(yǎng)陰潤燥。玉竹可潤燥,止渴。沙參可治肺熱咳嗽,二者用來煲湯是常見的做法。兩者經(jīng)常搭配煲湯或者做成燉品,最適合是在干燥的秋冬季節(jié)食用了。之所以還有加老鴨是因?yàn)槔哮喰晕陡屎?,能滋陰補(bǔ)血。這些食材一起搭配的話可以起到治療疾病保健的作用,因?yàn)槭?a href="http://m.aaaprivatefunding.com" class="innerlink">中藥材,具有養(yǎng)生的效果,而且和鴨肉搭配的話是不錯(cuò)的驅(qū)寒去油膩養(yǎng)陰的食譜類型,大家可以經(jīng)常食用。
沙參玉竹煲老鴨的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧,方法簡單,而且營養(yǎng)價(jià)值很高的,秋冬季節(jié)驅(qū)寒滋陰養(yǎng)陰健脾胃,而且還可以有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素,是滋陰身體的好選擇,適合各類的人群食用。