教你夏季如何自制美味的甜品

甜品一直以來都是人們比較喜歡吃的，特別是在夏季對于吃甜品是很多人的最愛，但是對于甜品如何制作，很多人都不是很清楚，接下來本文就教大家在夏季如何自制甜品，希望本文的介紹能夠給大家提供一些有效的參考。

一、鮮果雙皮奶

材料：準備一斤鮮奶、三兩白糖，蛋白4個，水果適量

做法：

1、將鮮奶與白糖混合后攪拌均勻，蛋清打勻后，加入混合物中。用紗布或濾網(wǎng)過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。

2、放入冰箱冷藏室，冷卻后取出，加入水果碎，即可食用了。

功效：鮮果雙皮奶味道香甜可口，可以起到解燥、益脾的作用。以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

二、五彩芒果撈

材料：準備五十克血糯米，五十克芒果，十五克芒果醬，兩百克椰汁，十五克煉乳，三塊冰塊。

做法：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁中放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。

功效：解暑生津、潤澤面色、降血脂、明目，有助于防治心臟病、關(guān)節(jié)疾病及腫瘤。

三、楊枝甘露

材料：準備二十克西柚果肉，三十克芒果肉，二十克白糖，二十克鮮奶。

做法：

1、將白糖中加入水攪拌均勻，在鍋中燒開后，涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。

2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀，然后用涼水泡一下。

3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻后即可食用。

功效：楊枝甘露可以起到消暑、潤肺的作用。西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效。

四、潤白雪奶紅茶

材料：準備一百克鮮牛奶，一克紅茶，少量的食鹽。

做法：先把紅茶煎至汁濃，再將煮滾的牛奶混入其中，并加些小食鹽，攪勻即可。

功效：飲用潤白雪奶紅茶可以美白養(yǎng)顏、健脾開胃。堅持服用對于增強體質(zhì)很有幫助，令肌膚潤白而富有彈性。

五、杏仁豆腐

材料：準備杏仁露一罐、牛奶、瓊脂

做法：

1、瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化。

2、把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻。

3、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時即可凝固吃時切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可。

功效：杏仁豆腐是一道老北京傳統(tǒng)甜點，因外形似豆腐所以得名。潤燥、止咳。杏仁入肺、大腸經(jīng)。可以降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便，可治外感咳嗽，腸燥便秘。杏仁有微毒，所以不宜一次食用過量，而且要徹底熟透才可食用。

上述介紹的這些甜品都是比較常見的，制作起來也并不復雜，大家可以參照上文的介紹來進行制作，自己動手制作要比在外面購買更加的安全衛(wèi)生，這些甜品，不僅味道好而且營養(yǎng)比較豐盛，大家可以在生活中經(jīng)常的進行制作食用。