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春季吃豆腐,營養(yǎng)又健康

時間:2023年06月17日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點擊: 字體:
【導讀】春季氣候多變,豆腐是藥食兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補虛等多種功能,常吃豆腐可以保護肝臟、增強免疫力,而且還有解酒、解毒的作用。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬于完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體的需要,營養(yǎng)價值較高。春天的飲食宜清淡,豆腐營養(yǎng)豐富又不油膩,正是春季的養(yǎng)生良品。

春季氣候多變,豆腐是藥食兼?zhèn)涞氖称?,具有益氣、補虛等多種功能,常吃豆腐可以保護肝臟、增強免疫力,而且還有解酒、解毒的作用。

豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬于完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體的需要,營養(yǎng)價值較高。春天的飲食宜清淡,豆腐營養(yǎng)豐富又不油膩,正是春季的養(yǎng)生良品。

食譜推薦:

香菇燉豆腐

材料:豆腐500克、香菇150克,油、鹽、蔥、生抽、白糖、耗油、雞精、水淀粉、姜各適量

做法:將香菇浸泡、豆腐切塊放鹽水泡一會兒;鍋內倒油,爆香蔥蒜,加入香菇翻炒,加入豆腐翻炒,倒入生抽、耗油、白糖、清水煮一會兒,加鹽、雞精、淀粉勾芡即可。

功效:豆腐中含有優(yōu)質的蛋白質以及鈣質,經常食用豆腐,可以促進骨骼以及大腦發(fā)育,加上香菇,可以增加豆腐的口感,是一道老少皆宜的家常美味菜。

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