冬天怎么吃火鍋更健康

冬季天氣寒冷，大伙兒都愿意吃些暖和的飯菜，這時(shí)火鍋就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，冬天熱騰騰的火鍋，不僅暖胃而且暖心，且火鍋?zhàn)龇ê唵?，這也是受到大家歡迎的原因之一。但是冬天吃火鍋容易上火，所以有些讓人望而卻步，吃火鍋究竟好不好呢？

冬天怎么吃火鍋更健康？

肉類徹底煮熟了再吃。

涮火鍋一般是牛羊肉等先下鍋，這時(shí)不要心急，一定要等肉類徹底熟了之后再吃。因?yàn)榘肷皇斓娜忸?，其中的?xì)菌不能被徹底殺死，人吃了之后，會給胃腸道帶來傷害，會出現(xiàn)上吐下瀉等病癥，嚴(yán)重的需要打針輸液治療。

綠葉菜類煮的時(shí)間可以短些。

綠葉菜類，放到鍋里后，顏色差不多變了，一般就能撈出來吃了，時(shí)間過長的話，會讓菜的營養(yǎng)流失。

吃火鍋的時(shí)間不能太長。

冬天晚上時(shí)間比較充裕，因此大多數(shù)人都選擇吃火鍋，因?yàn)榭梢噪S時(shí)加熱，吃的時(shí)間也比較長。但是您可能有所不知，火鍋燃燒超過一個(gè)小時(shí)，湯內(nèi)會產(chǎn)生亞硝酸鹽等，而這是一種致癌物質(zhì)，對人體健康不利。

不要喝火鍋湯。

火鍋湯經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，會含有大量的嘌呤、油脂、鹽分，喝火鍋湯的話，會容易出現(xiàn)痛風(fēng)等病癥，特別是有痛風(fēng)病史的人，更要減少吃火鍋的次數(shù)，杜絕喝火鍋湯。

吃火鍋?zhàn)詈脛e喝啤酒。

吃火鍋喝啤酒好像是一種絕配，其實(shí)，這也是導(dǎo)致痛風(fēng)出現(xiàn)的一個(gè)原因。正確的做法是喝點(diǎn)果汁等，白酒、葡萄酒等具有殺菌、去膻的功效。

不能太燙太辣。

太燙、太辣的食物，會直接刺激口腔和消化系統(tǒng)，會發(fā)生充血和水腫，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)潰瘍等。長期吃燙、辣的食物，會增加罹患食道癌的機(jī)會。

吃完火鍋后，勿快脫外套。

一大幫子人吃火鍋，甚是熱鬧，尤其是吃一些麻辣之物，熱氣騰騰，全身都暖和起來了，很多人順勢就把外套脫了，加之吃完火鍋渾身發(fā)熱，出門回家的路上沒有及時(shí)披上外套，很容易被風(fēng)寒乘虛而入，這個(gè)時(shí)候就容易吹風(fēng)感冒，所以吃完火鍋后，勿快脫外套。