中秋吃月餅注意事項(xiàng)
【導(dǎo)讀】說(shuō)到中秋節(jié)就會(huì)讓人想到月餅。在中秋節(jié),即使不賞月,吃月餅還是少不了的。可最近營(yíng)養(yǎng)專家指出,月餅只是應(yīng)景的美食,但不能作為一款健康的食品。那我們?cè)谥星锏臅r(shí)候該怎樣吃月餅才健康呢?中秋吃月餅有哪些注意事項(xiàng)?
月餅經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的演變和發(fā)展,花樣不斷翻新,品種不斷增加,地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具獨(dú)特風(fēng)格。
吃月餅找好搭檔
若是豆沙、棗泥等餡甜味濃的月餅,由于本身甜膩,可以搭配爽口略澀的紅酒或是不加奶的咖啡。如果甜餡的味道濃郁,可考慮搭配濃茶、烈酒,來(lái)更新味蕾的感受。
茶湯爽口啤酒香
像火腿、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來(lái)化油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯(cuò)。茶月餅不管是紅茶、綠茶,最好以“原湯化原食”的原則搭配。
新鮮果蔬解油膩
食用甜味月餅時(shí),除了適量喝些淡茶,綠茶、花茶,還可以吃些新鮮蔬菜,既可解油膩,還可達(dá)到平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的目的,含糖分較高的可樂(lè)、果汁等飲料不宜同時(shí)食用,這樣會(huì)使攝入的熱量更多。
中藥泡茶清腸胃
若是吃了太多月餅,可以飲用酸梅湯,或是以山楂、何首烏、決明子等中藥材來(lái)泡茶,對(duì)于清腸頗具功效。剛開始飲用的人可能會(huì)有腹瀉的癥狀,若是情況嚴(yán)重,就必須停飲。
“特殊人群”無(wú)月餅口福
月餅含有大量的蔗糖,不論哪一種類型的糖尿病患者,都要堅(jiān)持不吃月餅?;加形笣儭⑹改c潰瘍的人,進(jìn)食月餅后會(huì)使胃酸分泌增多,對(duì)胃腸愈合極為不利,故而以不食月餅為宜?;加旋x齒的人在食用月餅以后,造成齲洞加深,還會(huì)引發(fā)牙髓炎,使疼痛加劇,此類患者應(yīng)盡量少食月餅,或吃完月餅后立即刷牙。
對(duì)患有肥胖病、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要少吃或不吃月餅。因?yàn)檫@一人群進(jìn)食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會(huì)升高,血液變得更加黏稠。吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度發(fā)作,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。
此外患有慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎的人,也要忌食月餅。
吃月餅找好搭檔
若是豆沙、棗泥等餡甜味濃的月餅,由于本身甜膩,可以搭配爽口略澀的紅酒或是不加奶的咖啡。如果甜餡的味道濃郁,可考慮搭配濃茶、烈酒,來(lái)更新味蕾的感受。
茶湯爽口啤酒香
像火腿、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來(lái)化油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯(cuò)。茶月餅不管是紅茶、綠茶,最好以“原湯化原食”的原則搭配。
新鮮果蔬解油膩
食用甜味月餅時(shí),除了適量喝些淡茶,綠茶、花茶,還可以吃些新鮮蔬菜,既可解油膩,還可達(dá)到平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的目的,含糖分較高的可樂(lè)、果汁等飲料不宜同時(shí)食用,這樣會(huì)使攝入的熱量更多。
中藥泡茶清腸胃
若是吃了太多月餅,可以飲用酸梅湯,或是以山楂、何首烏、決明子等中藥材來(lái)泡茶,對(duì)于清腸頗具功效。剛開始飲用的人可能會(huì)有腹瀉的癥狀,若是情況嚴(yán)重,就必須停飲。
“特殊人群”無(wú)月餅口福
月餅含有大量的蔗糖,不論哪一種類型的糖尿病患者,都要堅(jiān)持不吃月餅?;加形笣儭⑹改c潰瘍的人,進(jìn)食月餅后會(huì)使胃酸分泌增多,對(duì)胃腸愈合極為不利,故而以不食月餅為宜?;加旋x齒的人在食用月餅以后,造成齲洞加深,還會(huì)引發(fā)牙髓炎,使疼痛加劇,此類患者應(yīng)盡量少食月餅,或吃完月餅后立即刷牙。
對(duì)患有肥胖病、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要少吃或不吃月餅。因?yàn)檫@一人群進(jìn)食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會(huì)升高,血液變得更加黏稠。吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度發(fā)作,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。
此外患有慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎的人,也要忌食月餅。
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