冬季女性補(bǔ)氣血暖脾胃的湯飲

女性在冬季的時(shí)候是非常適合吃一些可以幫助滋補(bǔ)身體的食物，比如黑色食物和紅色食物都是一種溫性食物，可以幫助女性暖脾胃、補(bǔ)氣血。燉湯喝是女性冬季養(yǎng)生的一種方式，在燉湯的時(shí)候，女性可以選擇一些具有補(bǔ)氣血、暖脾胃的食材。

冬季燉湯的方法怎么燉湯最好喝

冬季燉湯喝，是很多人非常喜歡的養(yǎng)生方式，燉湯要注意把握好時(shí)間，煲制一鍋好湯，需要很好的耐性和一顆溫柔的心。通常魚(yú)湯的最佳熬制時(shí)間在1小時(shí)左右，因?yàn)闇械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自氨基酸類，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分反倒被破壞了。

如果女性冬季喝的是雞湯、排骨湯，則一般需要燉1-2小時(shí)左右，超過(guò)這時(shí)間，湯里就會(huì)出現(xiàn)很高的嘌呤。湯中的嘌呤物質(zhì)會(huì)造成尿酸在血液中沉積，喝嘌呤過(guò)高的湯，輕則使人發(fā)胖，嚴(yán)重的還可能引發(fā)糖尿病、痛風(fēng)及心腦血管疾病。蔬菜水果湯，一般以滾煮汆煮的調(diào)理方法，煮沸即可，避免由于長(zhǎng)期加熱，營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，主要是減少維生素C及B族維生素破壞，而且水面要沒(méi)過(guò)蔬菜，以保持和空氣隔離，從而減少營(yíng)養(yǎng)損失。

1、胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克、生姜3片，大棗6個(gè)，豬肚250克。

做法：切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味;紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮，切片。用適量水，猛火煲開(kāi)，放入全部材料，待水再開(kāi)后用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：胡椒豬肚湯是女性適合冬季喝的一款暖脾胃的湯，胡椒是養(yǎng)胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

2、白蘿卜燉小排

原料：白蘿卜半根400克，豬小排500克，蔥、姜、料酒、鹽各少許。

做法：將豬小排洗凈，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡去血水;將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水，加入蔥、姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，撇去浮沫;加入切好的白蘿卜塊，蓋上蓋子再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉1個(gè)半小時(shí);出鍋前加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花出鍋即可。

提示：白蘿卜燉小排對(duì)女性來(lái)說(shuō)，適合補(bǔ)氣血、暖脾胃，白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，可立見(jiàn)功效。蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。

3、鯽魚(yú)豆腐湯

原料：鯽魚(yú)1條，豆腐1大塊，姜3片，蔥3段，油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。

做法：鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，洗凈，擦干，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜，倒入開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可食用。

提示：鯽魚(yú)豆腐湯不管是孕婦還是產(chǎn)婦都是非常適合的湯，在冬季，鯽魚(yú)肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō)，所以，冬季是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)。

4、香菇燉雞

原料：整雞1只，香菇5朵，紅棗5個(gè)，枸杞10粒，姜片2片，鹽少許。

做法：將雞收拾干凈;鍋中注入足量的清水，砂鍋中倒入冷水放入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞、香菇煮2個(gè)小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)味即可。

提示：香菇燉雞可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏，提高免疫力。

女性在冬、季要注意保護(hù)自己的脾胃，要吃一些有助于暖脾胃、養(yǎng)氣血的食物。喝湯是非常適合女性的養(yǎng)生辦法，冬季適合女性喝的湯是非常多的，想要補(bǔ)充氣血、暖脾胃，可以選擇胡椒豬肚湯、白蘿卜燉小排、鯽魚(yú)豆腐湯、香菇燉雞這四款湯，是非常適合女性的湯飲，有通氣活血、暖脾胃、生津止渴、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏和提高免疫力的多重功效。