最適宜夏季降火的蔬菜有哪些
夏季上火吃什么蔬菜好?夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié),氣候炎熱而生機(jī)旺盛。夏季是很多人容易上火的一個(gè)季節(jié),上班族工作壓力大、經(jīng)常熬夜,或者吃辛辣食品等非常容易引起上火。上火影響工作和生活,那么夏季吃什么蔬菜降火最快呢?
最適宜夏季降火的蔬菜有哪些
上火是很讓人難受的一件事,首先,上火會(huì)引起口干舌燥、口臭,還會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛、臉上長(zhǎng)痘,上火還會(huì)造成便秘,因此,大家需要從日常的蔬菜中吸取營(yíng)養(yǎng),幫助降火。上火的時(shí)候,我們飲食中可以吃一些“清火”的食物,比如新鮮的蔬菜。那么,哪些蔬菜可以幫助降火呢?
夏天去火吃萵筍
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素。且中醫(yī)認(rèn)為萵筍屬于苦味食物,而夏季多吃苦味食物具有養(yǎng)心去心火的作用,所以夏季去火不妨吃萵筍。
夏天去火吃萵筍
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素。且中醫(yī)認(rèn)為萵筍屬于苦味食物,而夏季多吃苦味食物具有養(yǎng)心去心火的作用,所以夏季去火不妨吃萵筍。
夏天去火吃苦瓜
苦瓜苦瓜雖苦,但是清熱解毒的功效特棒,其中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì),對(duì)于中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用。
夏天去火吃黃瓜
黃瓜它含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,具有解暑清熱的功效?!侗静萸笳妗分性赋觥包S瓜氣味甘寒,此能利熱利水?!倍尹S瓜生熟都能吃,去火必備食物。
夏季的降火蔬菜怎么去挑選呢
首先,大家可以多吃含水量多的瓜類蔬菜,及時(shí)為人體補(bǔ)充丟失的水分,冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō),吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn),有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
其次,多吃清熱去濕的涼性蔬菜,夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。
再次,多吃解火敗毒苦味蔬菜,苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。
最后,多吃抗炎殺菌的蔬菜,夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
以上我們?yōu)榇蠹抑v了夏季降火最適合吃的蔬菜和夏季如何挑選降火的蔬菜,不過(guò),引起上火的原因是比較多的,大家可以根據(jù)自己自身的情況,看看是什么原因引起了上火,然后根據(jù)這種原因選擇蔬菜,做成美味的降火菜肴,幫助自己降火、清熱解毒。