九月蟹黃好美味 推薦青蟹和膏蟹

進(jìn)入秋季天氣慢慢的轉(zhuǎn)涼，但是抵抗不住人們吃海鮮的誘惑哦，九月份適合吃什么樣的海鮮呢?其實(shí)很多的海鮮都在秋季盛產(chǎn)，比如說螃蟹，九月份的蟹黃是味道最鮮美的，來試試青蟹和膏蟹吧。

螃蟹1：青蟹

青蟹一年四季都有產(chǎn)，但以每年農(nóng)歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅(jiān)如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮。“八月蝤蛑壯如雞”，說的則是農(nóng)歷八月是品嘗青蟹的最佳季節(jié)。

青蟹肉味鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽(yù)，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補(bǔ)品。青蟹適合各類的人群食用，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，味道鮮美，適合滋補(bǔ)氣血的人群。

螃蟹2：膏蟹

膏蟹的學(xué)名是鋸緣青蟹，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人視作“膏蟹”，也就是卵巢飽滿的母蟹，是食用蟹的一種。以其多膏，故名。膏蟹營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)分析，含有鈣、磷、鐵、煙酸、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2等。吃后，不但滿足口福，對人體還具有養(yǎng)精益氣、理胃消食等功效。俗話說：“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥?！笨梢宰龈鞣N的美食視頻，比如說炸著吃，或者是蒸著吃等等都是不錯的選擇。

關(guān)于九月份適合兩種蟹，大家都知道了吧，可以了解到的是青蟹和膏蟹的一些好處，可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以補(bǔ)氣血，具有消食理氣的功效哦，大家可以經(jīng)常食用，特別是九月份。