菱角燒排骨——秋季滋陰潤燥健脾
【導(dǎo)讀】菱角大家都吃過嗎,記得長得黑黑的,而且是白色的果肉,它是有滋補潤燥的作用的,很適合秋季食用的哦,它可以有豐富的維生素和礦物質(zhì)哦,對于促進代謝是有好處的,菱角如何食用呢,來看看菱角燒排骨的做法吧。
菱角大家都吃過嗎,記得長得黑黑的,而且是白色的果肉,它是有滋補潤燥的作用的,很適合秋季食用的哦,它可以有豐富的維生素和礦物質(zhì)哦,對于促進代謝是有好處的,菱角如何食用呢,來看看菱角燒排骨的做法吧。
【菱角燒排骨】
【主料】
排骨400克、菱角400克
【輔料】
油鹽適量、冰糖適量、姜片適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、草果適量、料酒適量
【做法】
1.準備好原材料;
2.鍋中放入少量的油, 下入冰糖小火翻炒;
3.翻炒到冰糖完全融化,成細小棕黃色氣泡;
4.下入排骨翻炒直至其上色;
5.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒幾下;
6.再加入適量的料酒和水, 大火煮開, 加蓋燜煮十五分鐘;
7.下入菱角, 翻炒均勻;
8.再加蓋煮上五分鐘;
9.加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料翻炒均勻,大火收汁;
10.盛入碗中。
菱角又稱水栗子,有健脾胃、可解內(nèi)熱的作用,在干燥的秋季可以用菱角做些排骨,清甜口感,營養(yǎng)雙健美瘦身,這才是胖人的菜。來上一口,肉的味道完全燜進到菱角中,而菱角粉粉嫩嫩,外面裹有肉汁,還有一種清甜的氣息,真的很美味。菱角的營養(yǎng)價值含大量的碳水化合物、纖維素以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。菱角有一定的抗癌功效,而且還可以有利尿通便的效果,是不錯的減肥美容的食物,同時也可以有抗癌保健的作用哦,適合秋季食用,同時也可以有滋陰去燥的哦。
菱角燒排骨的做法大家都了解了吧,了解了以后就可以制作著讓家人分享了,可以適合各類的人群食用,比如說老年人,孩子,可以增強體質(zhì),秋季滋陰潤燥健脾胃能抗癌,是很不錯的養(yǎng)生食材。
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