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立夏吃七家粥和五色飯

時間:2017年03月22日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點擊: 字體:
【導(dǎo)讀】浙江農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風俗,所謂“七家粥”,就是以鄰里之間相互贈送的豆、米,加上紅糖,煮成一大鍋粥供大家分食。杭州人則在立夏吃“七家茶”,把各家新茶混合烹煮,配以果品餅餌等,大家歡聚共飲共食。明代田汝成《西湖游覽志余》記載:“立夏之日,人家各烹新茶,配以諸色細果,饋送親戚比鄰,謂之‘七家茶’。富室競侈,果皆雕刻,飾以金箔,而香湯名目,若茉莉、林禽、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏,盛以哥、汝瓷甌,僅供一啜而已。”

浙江農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風俗,所謂“七家粥”,就是以鄰里之間相互贈送的豆、米,加上紅糖,煮成一大鍋粥供大家分食。杭州人則在立夏吃“七家茶”,把各家新茶混合烹煮,配以果品餅餌等,大家歡聚共飲共食。明代田汝成《西湖游覽志余》記載:“立夏之日,人家各烹新茶,配以諸色細果,饋送親戚比鄰,謂之‘七家茶’。富室競侈,果皆雕刻,飾以金箔,而香湯名目,若茉莉、林禽、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏,盛以哥、汝瓷甌,僅供一啜而已。”

有些地方吃“五色飯?,用紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、青豆拌合大米煮成,又稱“立夏飯”。這些立夏食俗,有的提醒大家注意入夏食補,有的則還有構(gòu)建和諧鄰里關(guān)系的作用。

關(guān)鍵詞:立夏 餅餌 配以 五色 煮成
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