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春季去火食譜—湯水類

時(shí)間:2017年03月17日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點(diǎn)擊: 字體:
【導(dǎo)讀】春季不應(yīng)盲目去火,如果想要從飲食上下功夫,那么學(xué)會(huì)一手的烹飪知識絕對有益。不同材料加以不同的做法,其去火的效果了不盡相同,根據(jù)個(gè)人的喜好,可選擇自己喜歡的制作方法,在享受美味的同時(shí),輕松去火。以下就介紹幾中春季去火的食譜以供參考。銀耳蓮子湯

春季不應(yīng)盲目去火,如果想要從飲食上下功夫,那么學(xué)會(huì)一手的烹飪知識絕對有益。不同材料加以不同的做法,其去火的效果了不盡相同,根據(jù)個(gè)人的喜好,可選擇自己喜歡的制作方法,在享受美味的同時(shí),輕松去火。以下就介紹幾中春季去火的食譜以供參考。

銀耳蓮子湯

材料:

銀耳(一般三、四朵即可)、蓮子、冰糖。

做法:

將銀耳放入清水中浸泡開,再將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎;

蓮子最好是選用無芯蓮子,這樣不至于太苦,多少隨個(gè)人喜好放置;

在鍋中加入足夠的水,最好一次放夠,留出蒸發(fā)的余地,在煮的過程中不可加水;

將備好的銀耳、冰糖放入冷水中,開火,加熱煮沸,還要不斷攪拌,以防止銀耳膠質(zhì)粘鍋;

煮開后,改用文火慢慢熬煮,也要不斷攪拌;

因?yàn)樯徸右资?,所以可晚些放入?/p>

開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯黏稠即可。

提示:

可有效去心火,如低熱、盜汗、心煩、口干、反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等癥狀。

排骨湯

材料:

排骨邊、玉米、淮山藥

做法:

排骨邊用開水過一遍;

將排骨放入鍋中,加姜片,加清水,然后開火用大火燒煮;

待大火燒開后再改為中火燉約20分鐘;

加入淮山藥、玉米,再燉15分鐘,關(guān)火前加入鹽調(diào)味即可。

提示:

所謂的排骨邊就是指排骨旁邊的那塊骨頭,物美價(jià)廉,比排骨便宜味道卻比排骨好,香味很濃。

綠豆湯

材料:

綠豆、白米、冰糖。

做法:

將綠豆清洗干凈后放入鍋中,加入適量的水進(jìn)行熬煮;

綠豆煮至五成熟時(shí)加入白米和冰糖;

待綠豆與白米均煮熟后即可關(guān)火食用。如喜歡也可加長時(shí)間將綠豆與白米煮爛成粥。

提示:

此綠豆湯可去胃火,如輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少荅、上腹不適、口干口苦、大便干硬等癥狀。

梨水

材料:

梨、川貝母、冰糖。

做法:

將川貝母搗碎成末;

將梨削皮后切成塊;

將川貝母、梨及冰糖放入鍋中,加入適量清水進(jìn)行燒煮;

煮沸2分鐘后即可飲用。

提示:

常飲可去肝火,如頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛等癥狀。

豬腰

材料:

豬腰、枸杞子、山萸肉各15克。

做法:

將豬腰洗凈并切片;

將切好的豬腰放入砂鍋中,再加入枸杞子、山萸肉一同燉煮;

待豬腰煮熟后便可食用。

提示:

此食可以去腎火,如頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、煩躁等癥狀。

關(guān)鍵詞:銀耳 排骨 冰糖 蓮子 綠豆湯
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