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南方冬至的飲食習俗你知道嗎

時間:2017年02月18日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點擊: 字體:
【導讀】說到冬至,這是我們大家都非常熟悉的節(jié)氣了,作為冬季的重要節(jié)氣,冬至的是有著非常重要的意義的了哦,我們在這時候往往都是會吃一些特殊食物的了哦,那么在我們國家的南方都有哪些飲食習俗呢,下面就讓我們一起看看吧。

說到冬至,這是我們大家都非常熟悉的節(jié)氣了,作為冬季的重要節(jié)氣,冬至的是有著非常重要的意義的了哦,我們在這時候往往都是會吃一些特殊食物的了哦,那么在我們國家的南方都有哪些飲食習俗呢,下面就讓我們一起看看吧。

年糕

年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是討一個“一年更比一年高”的彩頭。從清末民初起,杭州人到了冬至這一天,都要吃年糕。聽過最極致的吃法,是一天三頓,一頓不落,年糕變著法兒地吃出花樣:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。

過去打年糕是全村人的一件大事。每到農(nóng)歷十二月中旬,大家就集聚到一起,各自帶來米粉,依照先來后到,按次序統(tǒng)一打制。每次打年糕,事先都要開個會,明確和粉、燒灶、上籠、打制等工序的人員分工,白天黑夜連續(xù)地打,直到各戶人家年糕打好為止,場面十分壯觀。

九層糕

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日,集到祖祠中照長幼之序,一一祭拜祖先,俗稱“祭祖”。祭典之后,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情,稱之為“食祖。”冬至節(jié)祖先,在臺灣一直世代相傳,以示不忘自己的“根”。

這就是我們給大家介紹的南方的朋友們在冬至時節(jié)的飲食習俗了哦,這些食物都是南方朋友們在冬至的時候會選擇吃的了,這些食物的味道也是很出色的了哦,是我們不能錯過的美味食物了哦,朋友們是一定不能錯過的了哦。

通過了我們上面的介紹之后,朋友們一定能夠?qū)Χ習r節(jié)的飲食選擇有了解了吧,我們在這時候的飲食習俗是非常多的了,不同地區(qū)選擇的也是不一樣的了哦,我們上面就給大家介紹了幾種,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

關(guān)鍵詞:冬至 年糕 朋友們 習俗 飲食
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