冬季喝五谷雜糧粥的好處

在現(xiàn)代這個人人注重養(yǎng)生的時代，人們在日常中非常喜歡吃五谷雜糧。因為五谷雜糧對身體健康有非常多的好處，比如我們?nèi)粘Ｖ谐缘囊恍┒诡?、小米、薏米等都是五谷雜糧中的常吃食物，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康非常有好處，也適合人們在冬季的時候煮粥。

冬季養(yǎng)生喝五谷雜糧粥的好處

功效1：五谷雜糧粥抗寒暖身。在寒冬季節(jié)到來，人們喝五谷雜糧粥可以幫助抗寒。小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。

功效2：五谷雜糧粥控制體重。冬季的時候喝五谷雜糧粥可以產(chǎn)生飽腹感，冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃后能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖。

功效3：五谷雜糧粥預防便秘。五谷雜糧粥有緩解便秘、潤腸通便的功效，冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發(fā)生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多，能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

功效4：五谷雜糧粥保護血管。在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發(fā)，每天喝碗雜糧粥有助保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質(zhì)有利于預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。

功效5：五谷雜糧粥平穩(wěn)血糖。五谷雜糧粥有助于幫助人們控制血糖，冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐后血糖調(diào)節(jié)有積極作用。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比較低。

功效6：五谷雜糧粥預防飯后困倦。五谷雜糧粥有助于改善飯后困倦的好處，“睡不醒的冬三月”，遇到這種情況，除了要規(guī)律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經(jīng)系統(tǒng)高效工作，并保持充沛的體能。

五谷糙米粥

原料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆、白糖。

做法：

1、將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝干水分。

2、鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然后致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。

3、待粥軟爛后，熄火，加白糖調(diào)味，繼續(xù)燜煮5分鐘，即可盛起食用。

冬季喝點五谷雜糧粥，對人體健康有非常多的好處。五谷雜糧粥里面含有豐富的膳食纖維，喝了可以產(chǎn)生飽腹感，一定程度上可以幫助減肥。喝五谷雜糧粥可以潤腸通便，對冬季便秘的人群是非常適合的，五谷雜糧粥還可以幫助中老年人保護心血管，五谷雜糧粥還有抗寒的功效，所以，是非常適合冬季食用的。