冬至食譜哪些比較有特色呢

在冬至，很多人都非常注重自己的飲食，因為冬至是比較寒冷的季節(jié)，自己平時的飲食如果得不到合理安排的話，那么對健康是不利的，因此在冬至一定要選對食譜，那么冬至食譜哪些比較有特色呢？接下來，小編將為大家做出相關的介紹，希望能對各位有用。

麻油拌菠菜

配料：準備一斤菠菜，食鹽、麻油適量。

做法：先把準備好的菠菜清洗干凈，用開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

功效：麻油拌菠菜味道比較可口，食用后可以通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。

羊肉燉蘿卜

配料：準備一斤白蘿卜，半斤羊肉，適量的姜、料酒、食鹽。

做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

功效：羊肉燉蘿卜味道比較鮮美，經(jīng)常食用可以益氣補虛，溫中暖下。特別是對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

炒雙菇

配料：準備水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

做法：把準備好的香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

功效：炒雙菇味道比較清香可口，使用后能夠起到補益腸胃，化痰散寒的作用，非常適合在寒冷的冬至進行食用。

以上所介紹的這些食譜是非常適合在冬至進行食用的，冬至吃這些菜肴不僅能夠起到很好的保健功效，而且能夠享受到美味佳肴，這些菜肴的制作過程也并不復雜，大家可以參照上文的介紹來進行，冬至除了通過使用這些食譜來滋補以外，還要注意平時的生活要有規(guī)律。