小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意防寒保暖
小雪節(jié)氣是一年中進(jìn)入冬季之后的第一個(gè)降水的季節(jié),這個(gè)季節(jié),天氣非常寒冷干燥,但是偶爾有降雪,也可以讓干燥的天氣得到緩解。但是天氣非常寒冷,人們還是要注意多防寒保暖的,在飲食上,大家要注意多吃一些具有防寒功能的食物。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意防寒保暖
小雪節(jié)氣的日常里,人們可以喝各種湯。喝湯適合在午飯或者晚飯前喝湯,喝湯有助于食物的稀釋和攪拌,從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水,則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴,這時(shí)才喝水,反而會(huì)沖淡胃液,影響食物的吸收和消化。所以,有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,養(yǎng)成飯前吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣,還可以減少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的發(fā)生。
喝湯可以幫助人們鯉魚消化,增加食欲。如果吃飯時(shí)將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了。因?yàn)槲覀兙捉朗澄?,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物濕潤,而唾液?huì)由不斷的咀嚼產(chǎn)生,唾液中有許多消化酶,并有幫助消化吸收及解毒等生理功能,對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于飽含水分。松軟易吞,人們往往懶于咀嚼,未經(jīng)唾液的消化過程把食物快速吞咽下去,這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān),日子一久,就容易導(dǎo)致胃病,甚至是胃癌的發(fā)作。所以,不宜常吃湯泡飯。
棗杞乳鴿湯
材料:乳鴿2只、大棗10顆、蔥1段、枸杞20顆、姜3片、鹽1小勺、香油1/2小勺。
制作方法:
1、將鴿子處理干凈,然后用清水沖洗干凈,燒開一壺水,將鴿子汆燙下并清洗,處理好的鴿子放進(jìn)鍋里,放入切好的蔥段、姜片,加入大半鍋清水開火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入洗好的大棗,轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí)。
3、2小時(shí)后,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘即可。
食用功效:棗杞乳鴿湯適合年輕男性喝女性,因?yàn)轼澣庥凶o(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等多種功效。
番茄牛肉湯
材料:牛肉、洋蔥、番茄、番茄醬、土豆、生姜、蔥白、迷迭香、黃油。
制作方法:
1、將牛肉切成合適的小塊,放入開水里汆燙2-3分鐘,撈起洗凈血水備用;
2、鍋洗凈,涂抹適量黃油,放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆,少許干迷迭香,炒出香味。
3、倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟,溢出紅色湯汁;加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香,加入適量的清水,大火燒開;
4、將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲,煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠,加少許鹽調(diào)味即可。
食用功效:番茄牛肉湯對(duì)人們有強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)中益氣的功效,對(duì)老年人比較適合。牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效。
小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,蘑菇50克,銀耳50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
制作方法:
1、小鵪鶉洗凈,除去內(nèi)臟,用精鹽、料酒腌制半小時(shí)。銀耳用溫水泡發(fā)后,去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片,以備用。
2、鵪鶉放湯鍋內(nèi),加入冷水燒開,撇去浮沫,再加精鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調(diào)入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。
食用功效:小鵪鶉銀耳蘑菇湯有非常好的美白養(yǎng)顏功效,還有益腎補(bǔ)虛的好處,所以是愛美的年輕女性和有補(bǔ)腎需求的男性喝的。
小雪節(jié)氣雖然比較短,但是天氣非常寒冷,人們?cè)诙冗^這個(gè)寒冷季節(jié)的時(shí)候一定要注意多曬太陽、多運(yùn)動(dòng),這樣不會(huì)導(dǎo)致皮膚凍傷和出現(xiàn)凍瘡。小雪節(jié)氣養(yǎng)生還要注意多補(bǔ)充水分,因?yàn)榻笛┝肯鄬?duì)來說比較少,空氣是非常干燥的,我們需要多補(bǔ)水幫助滋潤皮膚、潤肺生津。