小雪養(yǎng)生喝湯益脾胃助消化

人們?cè)谛⊙┘竟?jié)里，喝點(diǎn)湯可以幫助驅(qū)寒保暖，還可以幫助健脾益胃，在這個(gè)節(jié)令，即將降雪。人們?yōu)榱俗约旱纳眢w健康，要吃一些益脾胃、助消化的食物，不要吃生冷食物，在小雪節(jié)氣里，多喝湯是非常有利于自身健康的。

小雪養(yǎng)生喝湯益脾胃助消化

小雪天氣可以喝的湯是非常多的，人們喝一碗熱乎乎的湯，不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助健脾胃、助消化。不管是雞湯、魚(yú)湯還是骨頭湯、素菜湯，都是人們可以選擇的湯類。喝湯要講究方法，人們一般在飯前喝湯是非常養(yǎng)生保健的方式。

喝湯不能太燙，有些在冬季從外面回來(lái)，感到非常寒冷，所以喜歡喝一些非常燙的湯，其實(shí)，喝太燙的湯就非常不好，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫表自行修復(fù)的功能，但反復(fù)損傷又反復(fù)極易導(dǎo)致上消化道黏膜惡變，經(jīng)過(guò)調(diào)查顯示，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

喝湯也要注意不適合飯后喝，因?yàn)轱埡蠛葴彩且环N有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪?huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢(shì)必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤(rùn)滑一下，就可以減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開(kāi)胃的作用。

白菜干燉龍骨(豬脊骨)

原料：白菜干、豬脊骨、蜜棗、瘦肉、姜片、花雕酒及調(diào)料。

做法：

1.用溫水將白菜干泡開(kāi)，然后入鍋;

2.將豬脊骨與瘦肉剁好，沸水入鍋;

3.湯鍋內(nèi)加入鹽和味精等調(diào)味;

4.放入幾顆蜜棗、幾片姜，倒適量花雕酒;

5.燉4—5個(gè)小時(shí)即可。

功效：白菜干燉龍骨是人們?cè)谛⊙┕?jié)氣家庭常備的靚湯之一，其清潤(rùn)可口，有養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥化痰之功效。白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，無(wú)花果有健胃、潤(rùn)腸、滋陰、催乳等功效。

滋補(bǔ)燉鴛鴦雞

原料：烏雞和母雞各一半、黨參、紅棗、枸杞、玉竹、姜片、豬大骨。

做法：

1.把剁好的雞肉、豬大骨入鍋;

2.加鹽、味精等調(diào)味;

3.放半兩左右的花雕酒;

4.燉4—5個(gè)小時(shí)即可。

功效：滋補(bǔ)燉鴛鴦雞有非常高的滋補(bǔ)價(jià)值，是小雪節(jié)氣的理想之選。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

核桃杏仁煲豬展

原料：杏仁、核桃、豬展、紅棗

做法：

1.南杏用水提前浸泡2—3小時(shí)，撕去外皮，洗凈;

2.核桃仁和紅棗洗凈，紅棗去核;

3.豬展洗凈切塊，汆水撈起;

4.將6碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入核桃仁、杏仁、紅棗和豬展武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，再下葡萄干煲10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：核桃杏仁煲豬展有補(bǔ)腎潤(rùn)肺，潤(rùn)膚亮發(fā)的功效。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了人們?cè)谛⊙┕?jié)氣非常適合喝的湯，喝湯不但要注意時(shí)間，還要注意根據(jù)不同人群的需求，燉不同的湯。喝湯不能太燙，最好在飯前喝，而且我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候不能隨便什么食材都可以燉，而且要根據(jù)每種食材的功效，然后燉湯，這樣才更具有滋補(bǔ)的功效。