8月立秋 應(yīng)當(dāng)如何貼秋膘

“立秋”，是一年24個節(jié)氣中，相當(dāng)重要的一個節(jié)氣。這說明酷暑即將離我們遠(yuǎn)去，等待我們的，是碩果累累清涼舒爽的秋季。作為一個很重要的節(jié)氣，我們中國人自然同樣會用飲食的方式，來調(diào)整自己的身體狀態(tài)。以此來好好滋補下在炎熱夏季身體被損耗掉的健康與營養(yǎng)。當(dāng)然，“貼秋膘”，就是秋季我們應(yīng)當(dāng)進(jìn)行的食補方法。本篇，我們就來說一說，8月立秋，應(yīng)當(dāng)如何貼秋膘。

貼秋膘是有講究的。我們很多地區(qū)，尤其是北方，都留心貼秋膘要吃肉，正所謂“以肉貼膘”。立秋這一天，不少人家都一定要燒肉、燉雞、煮鴨子等等?？偠灾欢ㄒ萌?，作為迎接秋天的開始。

但同時，醫(yī)學(xué)保健人士告訴人們：“貼秋膘”應(yīng)講科學(xué)、進(jìn)補不當(dāng)反會“補”出病來。

當(dāng)心補出“酸性體質(zhì)”水產(chǎn)海鮮及豬肝、腰花、肉腸、松花蛋、花生米、肚絲等均為常食的酒菜。這些“美食加爽酒”均為嘌呤占有的“富戶”。日久天長這些嘌呤占有量多的食物，會由于機體發(fā)生“嘌呤代謝障礙”而引發(fā)血清“尿酸”升值而形成高尿酸血癥。若高尿酸鹽沉積于骨關(guān)節(jié)腔內(nèi)、腎內(nèi)則易形成“結(jié)石”，誘發(fā)“痛風(fēng)”，紅腫、灼痛、行走困難。

據(jù)測定，在兩大瓶啤酒內(nèi)竟含嘌呤70毫克。當(dāng)吃食富嘌呤食品后宜進(jìn)補些“堿性食物”如海帶、金針菜(黃花菜)、馬鈴薯、蘋果、石榴、葡萄、牛奶等。以求使體液盡量“酸堿平衡”或趨向“弱堿性”，糾正酸性體質(zhì)。

莫急于“補膘”若急于補膘，勢必誘發(fā)體胖，易導(dǎo)致膽汁及胰液分泌過多;促膽管內(nèi)壓加大，激活胰蛋白酶原而轉(zhuǎn)變成胰蛋白酶，促進(jìn)胰腺自身消化而發(fā)生危險的“急性壞死性胰腺炎”。

需要注意的是，立秋了，如果你實在是太餓，甚至心發(fā)慌、頭暈?zāi)垦Ａ?，也不可饑不擇食的狼吞虎咽的進(jìn)食?？梢赃m當(dāng)?shù)挠靡恍┬↑c心、小水果來作為大吃一頓之前的開胃餐。適當(dāng)?shù)暮纫稽c鮮榨果汁，可以提升血糖的上升，不至于引起因為饑餓引起的低血糖等。