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在秋季吃蔬菜要選對 可以吃哪些

時間:2017年03月10日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點擊: 字體:
【導(dǎo)讀】秋季是比較干燥的季節(jié),在這個季節(jié),人們需要注重自己的生活護(hù)理非常重要,還有就是自己的飲食一定要規(guī)范,在秋季吃一些蔬菜是非常有幫助的,而且在秋季吃蔬菜一定要選對才行,很多蔬菜的營養(yǎng)價值都是非常高的,不僅味道比較獨(dú)特,而且能夠起到非常好的養(yǎng)生保健功效。

秋季是比較干燥的季節(jié),在這個季節(jié),人們需要注重自己的生活護(hù)理非常重要,還有就是自己的飲食一定要規(guī)范,在秋季吃一些蔬菜是非常有幫助的,而且在秋季吃蔬菜一定要選對才行,很多蔬菜的營養(yǎng)價值都是非常高的,不僅味道比較獨(dú)特,而且能夠起到非常好的養(yǎng)生保健功效。

豆芽中含有豐富的葉綠素,這種物質(zhì)可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,可以起到消除疲勞的作用。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性涼,能夠起到清熱解毒、利濕通下等作用。

菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

胡蘿卜營養(yǎng)豐富,以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),其維生素C的含量突出,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3―4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

萵筍不僅口感好,而且含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

上文介紹的這幾種蔬菜非常適合在秋季食用,不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng),而且能夠讓自己的健康得到保障,而且這些蔬菜可以制作成各種菜肴。大家在秋季不妨試著多吃一些這類蔬菜,當(dāng)然也要注意自己的膳食平衡,蔬菜要多食肉類也不可少,保持營養(yǎng)的均衡也是不可忽視的。

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