霜降是幾月幾日及習(xí)俗_霜降適合吃什么食物及食譜推薦_霜降養(yǎng)生注意事項(xiàng)
- 霜降是幾月幾日霜降的習(xí)俗霜降適合吃什么食物霜降食譜推薦霜降養(yǎng)生注意事項(xiàng)
馬上就要進(jìn)入到霜降節(jié)氣了,我們知道霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,在飲食上和生活上我們應(yīng)該注意什么呢,下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
霜降是幾月幾日
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,是秋季到冬季過(guò)渡的開(kāi)始,最低氣溫可達(dá)到零攝氏度左右。俗語(yǔ)有“霜降不算冷,霜降變了天”。2016年霜降的時(shí)間是十月二十三日。
【霜降三侯】“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?!贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒,雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了,古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似,所以便以為是雀鳥(niǎo)變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。
霜降的習(xí)俗
1、霜降吃柿子
在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。
2、霜降登高
霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺,心曠神怡,可舒緩心情。天高云淡,楓葉盡染,登高遠(yuǎn)眺,賞心悅目。
3、霜降賞菊
古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō),所以登高山,賞菊花,也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。
4、霜降到了拔蘿卜
在山東地區(qū),有句農(nóng)諺“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜”,所以山東人霜降喜食蘿卜。農(nóng)諺有“霜降蘿卜”一說(shuō),是指霜降以后早晚溫差大,露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況,影響蘿卜品質(zhì)和收成。
5、鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天,要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ),叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)的非?;鸨?。
6、霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量,祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
霜降適合吃什么食物
1、蘿卜
民諺有言,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方?!边@句話(huà),除了說(shuō)明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外,還道出了它的食療功效。其實(shí),白蘿卜還有不少“好搭檔”,有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。
2、奶白菜
奶白菜葉呈墨綠色,顏色比小油深,菜莖不為乳白色,口感香滑清甜。奶白菜葉綠素含量較高,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雄激素,常食能防止乳腺癌的發(fā)生,它還含有豐富的纖維素及微量元素硒,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
3、蓮藕
蓮藕有利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合愛(ài)長(zhǎng)痘痘的女性。
4、栗子
板栗對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之?!薄侗静菥V目》稱(chēng)其有“治腎虛,腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。板栗補(bǔ)腎特別好,俗話(huà)說(shuō):十人九腎虧。因此男女都需要護(hù)腎,那每天吃上一些板栗有益。
5、南瓜
秋天干燥,是“流感”的高發(fā)季節(jié),多吃些含維生素A、維生素E的食品,可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,改善秋燥的癥狀。而南瓜里含的β胡蘿卜素,被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。多吃南瓜也可以防治蛔蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、糖尿病等疾病,而且還能減少麻疹的患病危險(xiǎn)。
6、百合
中醫(yī)認(rèn)為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、清熱利尿的功效??捎糜谥委熽幪摼每?、痰中帶血、肺結(jié)核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等。
霜降食譜推薦
1、海參粥
原料:海參5-10克,粳米(或糯米)10Q克。
制作:先以溫水將海參浸泡數(shù)小時(shí),剖洗干凈,切成細(xì)片,與粳米(或糯米)同入沙鍋,加水500~800毫升左右,以文火煮至參爛粥稠為度。
功效:養(yǎng)血益精、補(bǔ)腎抗衰。
2、紅蘿卜無(wú)花果煲豬蹄
材料:紅蘿卜500克、無(wú)花果6個(gè)、蜜棗3個(gè)、生魚(yú)1條(約600克)、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制:紅蘿卜刮皮、切塊;蜜棗去核;生魚(yú)宰洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許清水。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下鹽便可,為3~4人量。
功效:潤(rùn)燥、補(bǔ)益、生津的作用,且清潤(rùn)可口、老少皆宜。
3、靈芝豬蹄湯
原料:靈芝30克,黃精15克,雞血藤15克,黃芪18克,豬蹄250克,味精、精鹽各適量。
制作:將豬蹄去凈殘毛,刮洗干凈,剁成小塊。將靈芝、黃精、雞血藤、黃芪洗凈,用紗布袋裝好,扎緊口,與豬蹄同人沙鍋,加水適量,先以武火燒開(kāi),后改文火慢燉至豬蹄爛熟,撈出藥袋不用,加入味精、精鹽調(diào)好味即成。
功效:益氣補(bǔ)血。
霜降養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、飲食注意:補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降
中醫(yī)認(rèn)為,霜降應(yīng)淡補(bǔ)。因此在霜降時(shí)節(jié)飲食應(yīng)盡量保持清淡。尤其不要在食物中放太多的鹽。鹽食用過(guò)多,易導(dǎo)致血容量增加,對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加。同時(shí)容易讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué),需要喝大量的水來(lái)緩解,長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫,同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
2、起居注意:穿衣一定要保暖
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,是秋季到冬季過(guò)渡的開(kāi)始,最低氣溫可達(dá)到零攝氏度左右。俗語(yǔ)有“霜降不算冷,霜降變了天”。此時(shí)節(jié),晝夜溫差變化增大,人們要注意添加衣服,特別要注意腳部和胃部保暖,同時(shí)要加強(qiáng)體育鍛煉,做好御寒準(zhǔn)備,預(yù)防感冒。
3、運(yùn)動(dòng)注意:戶(hù)外運(yùn)動(dòng)宣發(fā)壞情緒
霜降一般在農(nóng)歷九月,一片秋高氣爽的景象,此時(shí)肺金主事,運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大,可選擇登高、踢球等運(yùn)動(dòng)。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺,心曠神怡,可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)等。
霜降是一年中比較關(guān)鍵的一個(gè)節(jié)氣,對(duì)于人們的保健有著很重要的作用,所以大家一定要把握好這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)身體,可以起到事半功倍的效果。