處暑暑氣難耐 兩款食譜最適合
八月份進入處暑節(jié)氣,很多人感覺到而來夏季的炎熱氣候,出現(xiàn)了一些不適的情況。八月份吃些什么可以有降溫去暑的作用呢,很多的人都不知道應該如何養(yǎng)生,下面的這些養(yǎng)生食譜很適合這個時候。
竹蓀老鴨湯
竹蓀老鴨湯,特別適合在炎熱的夏天飲用,具有很好的消暑利濕、補氣養(yǎng)陰、潤肺清熱的功效。竹蓀配鴨肉煮湯,是一個絕佳而經(jīng)典的配搭。因為竹蓀及老鴨都是屬于性味偏涼一點的食物,所以夏天吃了也不容易上火。鴨肉不僅可以預防上火,而且還可以滋陰潤燥,適合夏末秋初食用,而且還可以補充蛋白質(zhì)。
原料:鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。
做法:鴨子洗凈后切成塊,石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋,老姜拍扁,京蔥切小段,將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒過鴨子,大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥,用水沖凈血沫,然后放入湯煲內(nèi)。湯煲內(nèi)倒入2升清水,放入石斛、料酒,蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)問火燉1小時。提前20分鐘將竹蓀去頭,反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙。1小時后打開鍋蓋,調(diào)入鹽和味精,然后倒入竹蓀,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可。
百合蓮子湯
百合蓮子湯是用蓮子、百合等煮制而成,百合和蓮子具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。所以,百合蓮子湯,安神養(yǎng)心,健脾和胃,處暑節(jié)氣前后食用最合適。這樣的一道湯品可以有養(yǎng)血安神的作用,不僅可以滋陰潤燥,而且還可以健脾胃。
原料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,沖洗干凈。蓮子浸泡4小時,沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后,加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
關(guān)于適合八月份處暑節(jié)氣的養(yǎng)生食譜,大家都知道了吧,可以看出的是這些食譜對于促進代謝是有幫助的,最重要的是可以有消暑祛濕的作用,適合這個季節(jié)食用,還可以滋陰潤燥都,大家可以試試。