端午節(jié)到了 教你一個(gè)簡(jiǎn)單包粽子的方法
端午節(jié)到了,很多傳統(tǒng)的長(zhǎng)輩都開始自己動(dòng)手包粽子。自己家包的粽子,食材新鮮,吃的也放心。不過,現(xiàn)在很多年輕人已經(jīng)很少有人會(huì)包好看的粽子,有的甚至是不會(huì)包粽子。就要端午節(jié)了,網(wǎng)友們想不想跟隨全一中藥網(wǎng)一起,來學(xué)習(xí)如何包一個(gè)簡(jiǎn)單的粽子呢?這樣才會(huì)有過節(jié)的氣氛啊。
本篇,我們來教大家包一種最簡(jiǎn)單,也是最傳統(tǒng)的三角粽的包裹方法。
1、取一片粽葉,兩頭剪掉,放平,從中間取一邊向內(nèi)折約1厘米寬。
2、從剛才的手壓的點(diǎn),粽葉右邊向左邊折,并卷壓在左邊葉上。
3、卷成錐形,握在手中。
4、加入8分滿的糯米。
5、高出的兩邊向中間壓,形成三角形。
6、將后面的葉子向前折。
7、葉子兩邊中間對(duì)折。包住粽子。
8、多出來的葉子,順粽子側(cè)面包好。
9、用繩子纏住并系好,這樣一個(gè)可愛的傳統(tǒng)三角粽就包好了。
注意事項(xiàng):
1、糯米一定要提前泡,泡的越久,粽子就越軟糯。如果天太熱了,可放冰箱。
2、餡料,可以適當(dāng)處理下,有核的去核。如果塊太大的,可切小塊,這樣方便食用。咸味的要提前腌漬12小時(shí)左右入味。
3、粽葉分新鮮的和干的,新鮮的用水煮下消毒就能用,如果是干的要先用水煮發(fā),再泡在水里,隨用隨取。
4、包粽子時(shí),可以用棉線作為包裹粽子的線就可以了。反正,不管用哪種,一定要系緊,不然一煮就散開了;所包的粽子大小要差不多,這樣煮時(shí)避免有的熟了,有的沒熟。
5、煮時(shí),水要沒過粽子,而且粽子擺放不要太擠,留出空隙來,要不煮不透;煮一半時(shí),可上面粽子倒個(gè)個(gè),煮時(shí)水沸后,轉(zhuǎn)中小火,1小時(shí)以上,蓋蓋燜著就可以了。
6、粽子放涼了,會(huì)比剛煮出來時(shí)更黏,這時(shí)沾些糖來吃。
7、粽子一次會(huì)包很多,吃剩下的要泡在水里存放,一天換一次水,放陰涼處;如果天熱,也可放冰箱。