夏季吃哪些蔬菜對身體有好處
【導(dǎo)讀】夏季是人們感到比較燥熱的季節(jié),需要人們做好一些飲食上的安排是非常重要的,因為由于炎熱的氣候會讓人們的食欲減退,出汗多,流失很多的身體元素,這時需要適當?shù)膶w內(nèi)流失的元素進行補充是很有必要的,那么在夏季吃什么蔬菜對身體好呢?
夏季是人們感到比較燥熱的季節(jié),需要人們做好一些飲食上的安排是非常重要的,因為由于炎熱的氣候會讓人們的食欲減退,出汗多,流失很多的身體元素,這時需要適當?shù)膶w內(nèi)流失的元素進行補充是很有必要的,那么在夏季吃什么蔬菜對身體好呢?
在夏季可以適當?shù)亩喑砸恍鲂缘氖卟?,夏季炎熱的氣候?qū)τ谌梭w來說最為嚴重的就是暑濕了,這時適當?shù)某砸恍鲂缘氖卟丝梢云鸬缴蛑箍?、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便的功效。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。但久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜。
第二類蔬菜是瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季,它們的含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。瓜類蔬菜可涼拌,可清炒,還可做湯,也可與肉、魚一起做菜,清脆爽口,別有風(fēng)味。
第三類蔬菜是“殺菌”蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜,大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等,它們含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
夏季給人的感覺總是燥熱的,很多人都不是很喜歡夏天,主要是高溫的天氣讓人不適。但是通過一些合理的飲食,多吃些蔬菜在夏季是非常有幫助的,吃蔬菜不僅能夠使自己的身體流失元素得到一定的補充,還能開胃潤腸道,總之自己在夏季適量的多吃蔬菜是不可少的。
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