春季飲食原則注意三多三少

春季是一個萬物復蘇的季節(jié)，這個季節(jié)里面，除了人們都感覺到溫暖以外，在飲食上面可不能吃一些大魚大肉了，應該多吃一些新鮮的水果和蔬菜，保持清淡飲食，那么春季適合什么樣的飲食原則呢，我們一起來了解一下。

多禽少畜護心臟

對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同。如果吃畜肉一般雞鴨鵝這樣的肉脂肪比較少的，所以在脂肪攝入上面來說還是要多吃禽肉比較健康，不僅不會有膽固醇升高的情況，而且還可以有效的保護心臟。

多生少熟減少致癌物

就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。春季一些新鮮的蔬菜和水果都是可以生吃的，多吃生的可以減少亞硝酸鹽的攝入，從而有效的減少了致癌情況的發(fā)生，所以春季應該多吃生的食物，少吃一些含有眼福比較多的腌肉等食品。

多綠少白益壽延年

營養(yǎng)學家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律：蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少吃食物的時候可以選擇現(xiàn)吃綠色蔬菜，然后是紅黃色的，白色的蔬菜，這樣搭配的話可以有效的補鈣而且葉酸和維持的含量也是比較高的，可以有保持健康，延年益壽的作用，從而還能抵抗癌癥的發(fā)生。

關于春季健康飲食的一些原則，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認識了吧，春季應該少吃豬肉牛肉等，應該選擇雞鴨鵝這樣的肉食，而且要多吃水果和蔬菜，大家一定要記住哦。