【春季有哪些時令蔬菜】大全

現(xiàn)在不管我們想吃什么蔬菜都有，即使不是當季的蔬菜，我們也是可以吃到的?，F(xiàn)在科技十分的發(fā)達，一年四季的蔬菜都有。不過小編要提醒大家，其實當季的蔬菜是最有營養(yǎng)的。那么春季哪些當季蔬菜最有營養(yǎng)價值呢?今天小編就為大家推薦一些。

1、蘆蒿：性涼解燥

“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，蘇軾詩中的蔞蒿也叫蘆蒿，當下正是吃蘆蒿的好時候。蘆蒿有白、青、紅三種，我們常吃的是青蘆蒿。蘆蒿的味道有點像重要，炒出來口感非常的好，一般可以和干子一起炒著吃。蘆蒿的功效很多，可以起到助消化的作用，還可以健脾胃，血壓高的人吃蘆蒿可以很好的降血壓，還有降血脂的功效，三高的人非常適合食用。

2、茼蒿：健脾開胃

上湯皇帝菜，聽著名字相當霸氣，上菜后一看，細細的嫩桿上有幾片鋸齒狀的綠葉子，散發(fā)著一種野菜的清香，這不就是茼蒿嘛。茼蒿不僅可以炒著吃，還可以燒湯喝，雖然有一股中藥的味道，其實茼蒿的藥用價值非常的高，吃一些茼蒿可以很好的刺激食欲，茼蒿里面含有豐富的胡蘿卜素，可以很好的保護我們的視力。吃茼蒿還可以消除身體的水腫，還能起到利便的好處。

3、蠶豆：健腦補鈣，降脂防癌

蠶豆中含有大量蛋白質，吃一些蠶豆可以很好的提高我們的記憶力，非常適合那些腦力勞動者。蠶豆里面的鈣元素也是非常的豐富的，可以很好的幫助骨骼的生長，一些正在長身體的孩子們可以食用一些。

應季的蔬菜最大的好處就是適合我們的飲食習慣，而且營養(yǎng)元素也非常的多的。上述的這些食物非常的適合春季食用，而且春季食用是非常的新鮮的，現(xiàn)在就是春節(jié)了，如果大家不知道吃些什么蔬菜的話，就可以選擇上述的蔬菜食用。