【別名】麥芽糖，膠飴，軟糖，糖稀。為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品
一、中藥材飴糖：飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好。
二、飴糖飲片性味：味甘，性溫。
三、飴糖功效與作用：緩中，補(bǔ)虛，生津，潤燥。治勞倦傷脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。
四、飴糖應(yīng)用配伍：
1、治虛勞里急，悸衄，腹中痛，夢失精，四肢酸疼，手足煩熱，咽干口燥：
桂枝三兩（去皮），甘草三兩（炙），大棗十二枚，芍藥六兩，生姜三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內(nèi)膠飴，更上微火消解，溫服一升，日三服。
2、治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出見有頭足，上下痛而不可觸近：
蜀椒二合（炒，去汗），干姜四兩，人參二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴氣升，微火煎取一升半，分溫再服。（《金匱要略》小建中湯)
3、治卒得咳嗽：
飴糖六兩，干姜六兩（末之），豉二兩。先以水一升，煮豉三沸，去滓，納飴糖，消，納干姜，分為三服。（《金匱要略》大建中湯)
4、治大人小兒頓咳不止：
白蘿卜搗汁一碗，飴糖五錢。蒸化，乘熱緩緩呷之。（《本經(jīng)逢原》）
5、治大便干結(jié)不通：
飴糖拈成指頭大，用香油涂拌綠礬末，塞谷道內(nèi)。（《本草匯言》）
6、治諸魚骨哽在喉中：
飴糖不拘多少，為丸如雞子黃大，吞之，又漸作大丸，再吞。（《本草匯言》）
7、治誤吞銀環(huán)及釵者：
飴糖一斤，一頓漸漸食盡，多食之。（《圣濟(jì)總錄》飴糖丸）
