秋季吃芥菜解毒消腫止痛明目
芥菜是適合人們在秋季食用的一種蔬菜,是我國的特產(chǎn)蔬菜,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì),味道非常鮮美。芥菜可以清炒、涼拌、涮火鍋都可以,芥菜種類比較多,人們吃的是芥菜的莖葉,莖葉吃起來脆嫩爽口、味道清香,秋季吃芥菜可以解毒消腫、止痛明目。
秋季吃芥菜解毒消腫止痛明目
芥菜具有非常高的食療價(jià)值和藥用價(jià)值,芥菜子溫中散寒,消腫通絡(luò)。本品有發(fā)汗、散氣、剛介之意,感冒無汗,腹脹氣滯,痰氣閉塞者均可食用。芥菜性溫、味辛,歸肺、胃經(jīng);有宣肺豁痰,利氣溫中,解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。
1、增強(qiáng)人體免疫力:秋季天氣轉(zhuǎn)變比較大,人們很容易因?yàn)楹隼浜鰺岬奶鞖舛忻?,感冒是因?yàn)槿藗兊纳眢w免疫力低下導(dǎo)致的,吃芥菜可以增加對(duì)疾病的抵抗力。
2、解毒消腫:芥菜還有解毒消腫的功效,同時(shí)能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,促進(jìn)傷口愈合??捎糜谳o助治療感染性疾病。
3、止痛明目:上班族在秋季可以多吃一些芥菜,因?yàn)榻娌丝梢詭椭习嘧灞Wo(hù)視力。芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D,在這些維生素共同的作用下可止生肌,促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用,可作為眼科患者的食療佳品。
4、開胃消食:秋季人們非常容易脾胃虛弱、腹瀉,吃芥菜可以幫助開胃消食。芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味,能促進(jìn)胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。
芥菜通常怎么吃
吃法一:芥菜主要用于配菜炒來吃,或煮成湯。芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜也很美味。
吃法二:將芥葉連莖腌制,便是我們常見到雪里蕻。另外芥菜不能生食、也不宜多食。
芥菜也就是我們所說的雪里紅,是非常適合人們食用的。秋季是芥菜成熟的季節(jié),芥菜是人們非常喜愛的葉菜,它的營養(yǎng)價(jià)值非常高,食用方法也是多種多樣。芥菜的藥用價(jià)值我們在上面為大家做了詳細(xì)介紹了,它可以幫助人們治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎和胃潰瘍,對(duì)于秋季感冒人群喝目赤腫痛的人也是非常適合吃的。