搜羅在秋季可以保健的一些蔬菜

秋季天氣比較干燥，早晚溫差較大，很容易讓人出現(xiàn)一些不適的癥狀，秋季是需要人們重視護(hù)理的季節(jié)，平時(shí)的生活要有規(guī)律，飲食上面一定要得到合理安排才行，多吃一些可以保健的蔬菜是非常有幫助的，接下來小編將為大家講解在秋季可以保健的一些蔬菜。

預(yù)防感冒：萵筍和菜花

菜花的維生素C含量極高，要比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，對(duì)于清理血管清也是非常有幫助的。

萵筍碘含量高，對(duì)人體健康很有幫助，特別是對(duì)基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳，緩解咳嗽。

強(qiáng)腎植物：黃秋葵

黃秋葵的保健功效是值得推崇的。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，美味又營養(yǎng)。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。吃番茄可以清熱解毒、生津止渴，可以治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等病癥。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

臉上不長(zhǎng)痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用?？喙系拇掷w維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素含量豐富，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。

上文所介紹的這些蔬菜都是非常適合在秋季使用的，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的很多營養(yǎng)，而且這些蔬菜的味道也是比較可口的。當(dāng)然這些蔬菜雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，也不可以單一的吃蔬菜，平時(shí)生活中一定要注意葷素搭配合理，肉類也是要吃的，希望本文能對(duì)大家有所幫助。