涼拌萵筍——夏季清熱去火

萵筍是一種很常見食材，不僅莖部可以食用，香脆可口，而且葉子也是可以食用的可以涼拌也可以清炒，大家不要把葉子扔掉哦，萵筍含有豐富的粗纖維，可以預(yù)防便秘，同時也可以促進(jìn)食欲，來看看夏季養(yǎng)生菜譜涼拌萵筍的做法。

【涼拌萵筍】

【主料】

萵筍1根

【輔料】

油適量、蠔油適量、芝麻油適量、花椒適量、蒜米適量、陳醋適量、白糖適量

【做法】

1.將萵筍削去外皮。

2.切等長小段，用削皮刀削出長薄片。

3.將所有的萵筍全都削成薄片。

4.加適量的鹽腌一會。

5.蒜米切碎。

6.放入適量的干辣椒碎。

7.湯勺里放油，打開爐火加熱，放入花椒粒炸出香味。

8.將熱油淋入辣椒碎與蒜米上。

9.加入適量的蠔油、芝麻油、白糖、陳醋攪拌均勻

10.腌好的萵筍過涼水洗凈鹽分，卷成小卷擺入盤子中。

11.淋上蘸汁即可。

萵筍現(xiàn)在是平時餐桌上常見食物，它的吃法也有多種，它有助消化，促進(jìn)食欲，助睡眠等功效，現(xiàn)在正是夏季，我準(zhǔn)備做道涼拌菜，清脆爽口，酸辣適中，具有獨特的營養(yǎng)價值，是夏季不可缺少的一道食譜。萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。經(jīng)常食用的話可以有促進(jìn)食欲預(yù)防腸胃疾病的作用，適合夏季食用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊容易上火等情況是有所改善的，而且還可以有促進(jìn)腸道蠕動的作用，有助于睡眠。

涼拌萵筍的做法大家都了解了吧，它的粗纖維素多，可以幫助排泄和排毒，具有養(yǎng)顏美容的作用，夏季清熱去火促進(jìn)食欲預(yù)防便秘，營養(yǎng)更加均衡，不會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或者是營養(yǎng)不良等問題的出現(xiàn)哦。