蒜泥菠菜——夏季抗衰補(bǔ)氣養(yǎng)血

菠菜是一種在常見不過的一種綠色蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較多，比如說維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的纖維素，可以促進(jìn)代謝，同時(shí)也可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)血補(bǔ)鐵，夏季適合吃菠菜，來看看這道蒜泥菠菜的做法，可以通便去火。

蒜泥菠菜

蒜泥菠菜所需材料

主要食材菠菜、大蒜、醋、白糖、鹽、香油、味精

做法

1、菠菜去根、老葉，洗凈，放沸水中燙熟，撈出放涼開水中過涼，撈出瀝干，切段，放入盤中，撒鹽拌勻，備用。

2、大蒜去皮，搗碎，放碗中，加鹽、白糖、味精調(diào)成蒜泥。3將蒜泥澆在菠菜上，淋上醋、香油即可。

功效與作用

蒜泥菠菜是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜鮮咸適口，蒜味濃郁。做法也非常簡(jiǎn)單，趕快跟著下面的步驟動(dòng)手烹飪一道美味的菜肴吧。菠菜具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰、補(bǔ)血止血和止渴潤(rùn)腸的功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。這樣的食用方法可以有抗菌消炎的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于腸胃不好啊或者是氣血不足的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有促進(jìn)代謝抗衰的功效和作用。

蒜泥菠菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夏季抗衰補(bǔ)氣養(yǎng)血通便清熱，對(duì)于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說是不二的選擇哦，大家可以試試。