9月份吃什么蔬菜好_9月份時(shí)令蔬菜有哪些_適合9月份吃的當(dāng)季蔬菜
9月份實(shí)際上已經(jīng)是到了秋季了,這個(gè)時(shí)候,雖然天氣不再像7、8月份那樣炎熱,但是會(huì)干燥很多。這個(gè)時(shí)候人們身體抵抗力比較弱,呼吸道粘膜等容易受到外界侵襲,從而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些生津潤燥的蔬菜,以幫助我們緩解身體的不適。那么9月份時(shí)令蔬菜有哪些呢?
9月份吃什么蔬菜好?適合9月份吃的當(dāng)季蔬菜主要有以下幾種:竹筍、蘿卜、胡蘿卜、藕、紅薯、黑木耳、百合、荸薺等。
1、藕
中醫(yī)認(rèn)為蓮藕味甘、性平,有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效,對防治和緩解秋燥有很好的效果。而且藕含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括鈣、磷、鐵、維生素C等,堪稱秋天的美味之一。根據(jù)“燥則潤之”的原則,秋天應(yīng)該以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,而藕就是當(dāng)之無愧的滋補(bǔ)佳品之一。時(shí)下正是藕上市的時(shí)候,可以煲一鍋蓮藕排骨湯,既潤秋燥、又美味。
2、蘿卜
大多數(shù)人認(rèn)為蘿卜是冬季蔬菜,但實(shí)際上,根據(jù)季節(jié)的不同也栽培有不同的蘿卜,比如春蘿卜、夏蘿卜和秋冬蘿卜,人們一年四季都可以享受蘿卜帶來的美味和營養(yǎng)。蘿卜中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂,進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作,蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。
3、竹筍
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經(jīng),具有滋陰涼血、潤腸、清熱、化痰的作用。秋天最為明顯的天氣特征就是秋燥,所以這個(gè)時(shí)候適合吃一些能夠潤燥的食物,竹筍就是其中之一。這是因?yàn)橐环矫嬷窆S有一股淡淡的清香味,可以開胃、增進(jìn)食欲,另一方面竹筍中植物蛋白、維生素以及微量元素都很高,可以提高人體的免疫力。
4、胡蘿卜
秋季人們身體的抵抗力比較差,所以在飲食上應(yīng)該吃一些能夠增強(qiáng)抵抗力的食物。而胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)消化吸收后轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)人體的免疫力。另一方面,由于秋燥的原因,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)便秘的困擾,而胡蘿卜中含有的植物纖維豐富,吸水性強(qiáng),可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),緩解便秘。
5、紅薯
紅薯味甘、性平,歸脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾益氣、寬腸通便等作用。秋季很多紅薯開始大量上市了,這個(gè)時(shí)候正是吃紅薯的好時(shí)候。大家不要以為紅薯就只是淀粉,其實(shí)它還含有其他很多的營養(yǎng)成分,是一種比較有營養(yǎng)的食物。紅薯中的膳食纖維含量比較高,而且?guī)缀醪缓惺裁粗荆约词苟喑?,也不用?dān)心身體發(fā)胖。
6、百合
一般我們在市場上買到的百合都是經(jīng)過干燥過了的干百合,這樣比較利于存儲(chǔ),而且可以讓我們隨時(shí)吃到百合。不過實(shí)際上9月份是吃百合的最佳時(shí)間之一,這是因?yàn)榘俸现魅敕涡?,具有清肺、潤燥、止咳、清心、安神等諸多作用。而秋季由于天氣干燥,人們?nèi)菀谆忌锨镌?,適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸?,可以緩解這一癥狀。百合的做法多種多樣,可以煮粥食用,也可以燒湯吃。
7、黑木耳
黑木耳也是一種一年四季都可以吃到的食物,它也是經(jīng)過干燥處理過的食物。我們在吃的時(shí)候,稍微取少許的黑木耳泡一下,就可以得到我們需要的黑木耳了。黑木耳具有滋陰潤燥、清肺益氣的作用,正適合秋燥這樣的季節(jié)食用。另外,黑木耳中的膠質(zhì)還能潤肺和清滌腸胃,可將一些殘留在體內(nèi)的廢棄物及時(shí)的排出體外。
8、荸薺
荸薺又叫馬蹄,因?yàn)槠湫螤詈婉R蹄相類似而得名。荸薺在形狀、性味、成分、功用與栗子相似,又因它是在泥中結(jié)果,所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽(yù),它既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時(shí)令之品。
以上這些蔬菜就是比較適合9月份吃的當(dāng)季蔬菜,希望這些蔬菜對大家緩解秋燥、健康安全的度過秋季有所幫助,不過需要注意的是,這些蔬菜雖然好,但是大家不要貪多,適量為宜。