夏季養(yǎng)心有哪些食療方推薦

很多人在夏季會感到煩躁不安，天氣過于炎熱胃口也會變得很差，因此對于夏季養(yǎng)心是非常有必要的，那么適合夏季養(yǎng)心的食療方有哪些呢?接下來本文將為此展開介紹，希望通過介紹能夠給大家提供一些參考。

1、蓮子百合豬心湯

材料：準(zhǔn)備二十克蓮子肉、二十克百合各、十克桂圓肉、一個豬心、五十克豬碎骨、三片生姜。

做法：豬心切開洗凈淤血，藥材稍浸泡，一起下瓦煲，加入清水1500毫升(即6碗水)，煲1.5個小時，下鹽即可，1人1日分2次飲用。

功效：服用蓮子百合豬心湯養(yǎng)心安神的效果非常不錯。

2、荷葉鳳脯

材料：準(zhǔn)備兩張鮮荷葉，三十克火腿，半斤剔骨雞肉，五十克水發(fā)蘑菇，十二克玉米粉，適量的食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油。

做法：雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短段、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥段、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形的包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內(nèi)只蒸15分鐘即可。出籠后可將做好的荷葉鳳脯置于另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。

功效：荷葉鳳脯不僅味道可口，而且清芬養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣，特別適宜夏季食補(bǔ)。

3、荷葉茯苓粥

材料：準(zhǔn)備荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：荷葉茯苓粥可以清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效。

4、圓肉黨參燉豬心

材料：準(zhǔn)備圓肉、黨參30克，紅棗5個，豬心一個，豬碎骨150克，生姜2片。

做法：圓肉、黨參稍浸泡、洗凈;紅棗去核，稍浸泡;豬心剖開，沖凈污，將圓肉放入內(nèi)，用牙簽穿好封住，亦可與黨參、紅棗、生姜、豬碎骨一起放入燉盅，加開水750-1000毫升(約3-4碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進(jìn)飲時放下鹽，此為2-3人量。

功效：圓肉最大的功效是養(yǎng)心寧神。黨參為性平的補(bǔ)益藥，它性平性甘，具補(bǔ)中益氣、健脾益肺、生津止渴的功效，常用于心悸氣短、體倦消渴等。中醫(yī)認(rèn)為豬心性平味甘，入心經(jīng)，功能養(yǎng)心安神定驚。加入紅棗合而為湯，則倍增養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣之功。

5、桑葚枸杞豬肝粥

食材：準(zhǔn)備十五克桑葚，一百克粳米、一百克豬肝，十克枸杞，適量的精鹽。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分桑葚洗凈，去雜質(zhì);枸杞洗凈，用溫水泡軟，去雜質(zhì);用冷水浸泡豬肝約15分鐘，倒掉血水后將其切成薄片;把粳米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮;待粳米熟爛之后，加入精鹽拌勻即可。

功效：桑葚不但可以養(yǎng)心安神，還有助于降血糖，它對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化，骨骼關(guān)節(jié)硬化。桑葚豬肝粥，養(yǎng)心安神能明目。

以上這些食療方在夏季進(jìn)行服用是非常有幫助的，不僅可以養(yǎng)心，而且能夠提高自己的胃口，起到很好的保健功效，大家平時可以通過服用這些食療方來進(jìn)行保健，這要比吃一些滋補(bǔ)保健品更加的健康安全。