西瓜——夏令水果之王

盛夏之際，西瓜作為消暑解熱、生津止渴的佳品，深受人們的青睞。

西瓜，又名寒瓜，系胡蘆科性草本植物，原產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠，大約在漢朝由“絲綢之路”傳入我國(guó)，并從北方蔓延到江南，并逐漸遍及全國(guó)各地。

西瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，內(nèi)含大量蔗糖、果糖和葡萄糖、磷酸、蘋(píng)果酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和鈣、磷、鉀、碘、鐵、鋅等多種微量元素。在火熱的夏天，經(jīng)常食用兩瓜，既能解渴利尿，又可袪暑散熱，是最理想的消夏祛暑佳品，故有“夏令水果之王”的美稱。

西瓜除可鮮食外，還可入藥治病。西瓜味甘性寒，其瓤、汁、皮、仁均可人藥。民謠有“暑天半個(gè)瓜，藥物不用抓”之說(shuō)，足見(jiàn)其獨(dú)特功效。近年來(lái)研究證明，西瓜瓤汁所含的糖蛋白酶有治療腎炎、降低血壓的作用；西瓜皮有清熱解暑、利水消腫的功效，同時(shí)西瓜還有消炎降壓，促進(jìn)人體新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴(kuò)張血管的功能；西瓜霜可治咽喉炎、口舌紅腫、潰瘍等?。晃鞴先视星宸螡?rùn)腸和助消化功效。

西瓜清涼可口、藥效獨(dú)特，但在盛熱大渴之際，切不可貪婪西瓜的甜涼味美，取一時(shí)之快暴食西瓜而損傷脾胃，這不利于身體健康。