夏季是陽氣最盛的季節(jié),也是人體新陳代謝最旺盛的時候,人體容易因出汗過多而流失津液,人的脾胃消化功能相對較弱,因此,夏季飲食應(yīng)以清淡補(bǔ)水為主,適當(dāng)吃些清熱解毒的食物,避免傷津耗氣。
推薦食譜
涼拌西瓜皮
材料
西瓜皮200克,蔥花、香油、白糖、鹽、雞精各適量
做法
1、西瓜皮去青皮,掏出紅壤,洗凈,切成條,入沸水鍋中焯熟,撈出瀝水。
2、將西瓜皮條放入盤中,加香油、蔥花、白糖、鹽、雞精、攪拌均勻即可。
功效
制作涼拌西瓜皮前,可用白糖和醋對西瓜皮進(jìn)行腌漬,若用白醋腌漬則色澤更佳。