寒冬吃羊肉的三個注意事項

羊肉是非常適合人們在寒冬季節(jié)吃的，羊肉的食療價值非常高，男女老少都適合。女性吃羊肉可以幫助預防貧血、產(chǎn)后氣血不足吃羊肉可以補血，兒童冬季吃羊肉可以提高免疫力、預防感冒。男性吃羊肉可以預防腎虧腎虛，有非常好的補腎壯陽的功效，老人冬季吃羊肉可以預防心悸乏力、氣短失眠的情況，但是，吃羊肉要注意很多禁忌。

寒冬吃羊肉的三個注意事項

寒冬吃羊肉的好處非常多，羊肉的營養(yǎng)價值非常高。羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補血益氣，營養(yǎng)價值高。并且含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。羊肉湯還對婦人陰冷等對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。

吃羊肉的注意事項

首先，羊肉是一種溫熱的肉食，我們平常要注意食用量，多吃會上火。所以，應搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

其次，吃羊肉要注意一定的搭配禁忌，例如半夏、菖蒲、蕎麥等涼性過大的食物以及南瓜、乳酪、紅豆等會與羊肉產(chǎn)生不良反應的食物。另外，吃完羊肉不宜立刻喝茶，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

最后，羊肉雖然對于人們來說，冬季經(jīng)常吃可以滋補身體，但是不適合吃羊肉的人群也很多。本身已經(jīng)上火的人應該盡量避免吃羊肉，濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人過多食用羊肉會加重肝臟負擔，導致發(fā)病，還有一些偏熱性，有出血、感染傾向的其他血液病患者也要謹慎食用。

羊肉的吃法是非常多的，寒冬季節(jié)，人們可以煲羊肉湯、燉羊肉、燜羊肉、炒羊肉，羊肉的烹調(diào)方法是非常多樣化的。人們要根據(jù)自己的身體體質(zhì)情況，選擇適合搭配羊肉的食材。羊肉屬于溫熱食物，經(jīng)常吃的話會上火，所以，我們要注意羊肉在食用的時候要適量，還要避開一些不適合的食材。