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冬至養(yǎng)生保健的三道食譜詳解

時(shí)間:2017年02月14日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點(diǎn)擊: 字體:
【導(dǎo)讀】很多人在冬至都會(huì)通過一些食譜來進(jìn)行養(yǎng)生保健,冬至可以食用的食譜是很多的,不同的選擇,有著不同的保健效果,接下來,小編將為大家推薦三道冬至養(yǎng)生保健的食譜,希望通過小編的講解,能夠給各位提供一些有效的參考和幫助。

很多人在冬至都會(huì)通過一些食譜來進(jìn)行養(yǎng)生保健,冬至可以食用的食譜是很多的,不同的選擇,有著不同的保健效果,接下來,小編將為大家推薦三道冬至養(yǎng)生保健的食譜,希望通過小編的講解,能夠給各位提供一些有效的參考和幫助。

羊肉蘿卜湯

主料:一斤羊肉(瘦),半斤白蘿卜

配料:香菜10克

調(diào)料:兩克醬油,六克黃酒,三克鹽,十五克色拉油,十克大蔥

制作方法:

1、羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。

2、蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。

3、用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿卜,中火40分鐘,下香菜調(diào)味。

功效:羊肉蘿卜湯非常具有溫補(bǔ)效果,不僅味道鮮美,而且可以補(bǔ)虛養(yǎng)身、調(diào)理營養(yǎng)不良等癥狀。

六味牛肉飯 

主料:一斤牛肉(后腿)及一斤粳米

配料:草果3克,砂仁3克,蓽茇3克,高良姜3克,陳皮3克

調(diào)料:胡椒3克,姜30克,黃酒10克,鹽5克,味精2克

制作方法:

1、把備好的牛肉洗凈,加料酒稍浸后,放入沸水燙焯,撈出后切片。

2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內(nèi),加清水適量,煎汁備用。

3、生姜切片。

4、把粳米洗凈,放入鍋內(nèi),加入上述各味藥的煎汁,加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水,煮成飯。

功效:氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身

沙鍋雜碎

主料:五十羊肉(熟),五十克羊心,五十克羊肺,五十克羊肚,五十克羊肥腸(大腸)。

配料:十五克香菜

調(diào)料:十五克大蔥,五十克芝麻醬,三克姜,兩克八角,四克鹽,兩克醬油,一克胡椒粉

制作方法:

1、先將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種清洗干凈后,放入開水鍋中,燙透,撈出,瀝干水。

2、把羊肉、羊肺、羊心、分別切成片;羊肚板切成寬長條;羊肥腸切成象眼塊。

3、芝麻醬加鹽,水,攪開,加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鵝毛蔥,調(diào)配成佐料。

4、沙鍋置火上,加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片,再加蔥段、姜片、大料、精鹽,微火燜好,即成。

功效:沙鍋雜碎非常具有特色,不僅口味好,而且能夠調(diào)理肢寒畏冷、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)腎益精。

在冬至食用上文介紹的這幾道食譜是非常有益健康的,不僅能夠溫補(bǔ)調(diào)理身體,而且口味也是非常棒的。如果在冬至不知道該吃些什么好了話,那么不妨試一試上文介紹的這幾款食療,制作的方法可以參照上文敘述的來進(jìn)行制作,希望本文對(duì)詳解能夠?qū)Υ蠹以诙溜嬍撤矫嫣峁﹨⒖肌?br />

關(guān)鍵詞:冬至 羊肉 食譜 香菜 肥腸
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