老年人大雪節(jié)氣如何吃早餐

大雪節(jié)氣對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，要吃好每一天的早餐。因?yàn)槔先顺院迷绮?，才可以有更好的精神和心情去?duì)待一整天的事情了。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，進(jìn)入冬季要合理進(jìn)補(bǔ)，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物。因?yàn)槔夏耆巳菀壮霈F(xiàn)便秘和營(yíng)養(yǎng)不良的情況，所以早餐一定要吃好。

老年人大雪節(jié)氣如何吃早餐

大雪節(jié)氣對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，要注意穿衣一些可以幫助消化的食物。老人是發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的重要人群，消化液分泌減少，消化吸收功能下降，使老人的營(yíng)養(yǎng)攝入相對(duì)減少，因此三餐之外適當(dāng)吃些零食，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。此外，冬季老人需要消耗更多的熱量來(lái)御寒，適當(dāng)攝入零食可以保證熱量充足。

老年人大雪節(jié)氣早餐不宜太早進(jìn)行

很多老年人的睡眠時(shí)間非常短，經(jīng)常很早就起床了，有時(shí)候5點(diǎn)就起床開(kāi)始吃早餐了。其實(shí)，老年人是不適合過(guò)早的吃早餐的。從健康角度而言，這種行為并不妥?！笆紫?，冬季老人養(yǎng)生講究‘冬藏冬養(yǎng)’，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過(guò)早進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。”專(zhuān)家建議，如果已經(jīng)醒來(lái)，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。

適合老人吃的營(yíng)養(yǎng)早餐：

鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

海參芹菜粥——增強(qiáng)免疫力

海參芹菜粥是非常適合消化不好的老年人食用的，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、提高免疫力、延年益壽的好處。海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無(wú)膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健食品，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，非常適合老年人和兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。而從美容效果來(lái)看，常吃海參，可以使皮膚的皺紋減少，變得潤(rùn)澤、有彈性。海參的做法很多，這是最簡(jiǎn)單也最懶的一個(gè)方法，比較適合當(dāng)早餐來(lái)吃。

原料：即食海參一根，鹽1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小塊，米飯一碗(或大米50克)。

做法：

1.鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，倒入米飯攪拌幾下，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘。(如用大米，先洗凈后浸泡30分鐘，再倒入煮)

2.趁著這個(gè)時(shí)間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細(xì)絲。

3.待米開(kāi)花，粥變得黏稠后，放入姜絲、海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時(shí)候，要不停地用勺子攪拌，以免糊底。(一定記得放姜絲，可以去腥，還提味哦)

老年人在大雪節(jié)氣多吃一些有助于滋補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸通便、幫助消化的食物，還要注意吃的食物可以提高身體免疫力、有效緩解感冒和咳嗽。在大雪節(jié)氣里，老年人一定要注意自己的身體保健，除了吃一些營(yíng)養(yǎng)美味的早餐食物之外，還要多出去曬太陽(yáng)，多參加戶(hù)外鍛煉，這樣才能平衡身體，有效減少疾病的發(fā)生。