秋季做養(yǎng)生湯的正確方式

喝湯是很多人都比較喜歡的，特別是在秋季，人們會做一些養(yǎng)生湯來進行應(yīng)用，不僅可以滋補，而且能夠緩解一些不適的現(xiàn)狀，那么秋季養(yǎng)生湯應(yīng)該怎么做呢?接下來小編將為大家介紹關(guān)于秋季做養(yǎng)生湯的正確方式。

1、秋季養(yǎng)生湯宜減辛增酸。秋季飲食不可疏忽，平時要多吃一些酸味食物,少食辛辣食物,其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛,要從飲食上進行調(diào)節(jié)。此時節(jié),要多吃平肝潤肺的食物,如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。另外,秋季適宜進補,但要選用“防燥不膩”的平補之品,如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。瓜果不宜在秋季多吃,以免傷脾胃。

2、秋季養(yǎng)生湯要注意體內(nèi)酸堿平衡。正常人血液的PH值應(yīng)呈弱堿性,一般情況下,人體可自動調(diào)節(jié)并平衡體內(nèi)的酸堿濃度。但若大魚大肉等酸性食物吃多了,超過機體耐受程度就會使血液呈酸性,易使人患上高血壓、高血脂、痛風(fēng)、脂肪肝等。所以,秋季食補時不要忘了多吃些時令蔬菜、水果,以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物,以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。

3、秋季養(yǎng)生湯多點肉類有助恢復(fù)體力,但若吃得過多且運動很少,則很容易秋后發(fā)福。所以,秋季食補應(yīng)根據(jù)個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養(yǎng),不用刻意進補。而且,中醫(yī)認為,立秋后是生津養(yǎng)陰的好時節(jié),高脂肪并不利于養(yǎng)生; 倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜,營養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖,秋季可以多吃一點。

4、秋季養(yǎng)生湯應(yīng)防燥護陰、滋腎潤肺。秋天為收獲的季節(jié),上市的蔬菜、瓜果品種較多,人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。秋季干燥,容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥,此時,應(yīng)多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶、蜂蜜等，盡量清淡為主。

5、秋季養(yǎng)生湯宜滋陰潤燥。秋天人們感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮膚干裂,說明燥氣消耗人體之津液,津液既傷,滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時,可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。

以上就是關(guān)于秋季養(yǎng)生湯的一些注意事項及一些方法希望能對大家有所幫助。在秋季喝一些養(yǎng)生湯確實是不錯的選擇，但是一定要講究正確合理的方式，喝養(yǎng)生湯要注意選材必須要保證新鮮而且不可以過量。