蔥油苦瓜胡蘿卜——夏季開胃祛濕

夏季要吃一些開胃助消化的食物，夏季炎熱，很容易上火啊或者是食欲不振煩躁等情況，清熱解毒預(yù)防上火的食物有很多，比如說胡蘿卜就是不錯的選擇，和苦瓜一起食用，夏季開胃祛濕，來看看蔥油苦瓜胡蘿卜的做法。

蔥油苦瓜胡蘿卜

蔥油苦瓜胡蘿卜所需材料

主要食材苦瓜、胡蘿卜、鹽、蔥油

蔥油苦瓜胡蘿卜的做法

1、苦瓜去皮洗凈，切細(xì)長條;胡蘿卜洗凈，切條。

2、熱鍋入水燒沸，放入苦瓜、胡蘿卜稍焯，撈起瀝水，入盤。

3、入鹽、蔥油，拌勻即可食用。

蔥油苦瓜胡蘿卜的功效與作用

苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、明目、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。蔥油苦瓜胡蘿卜此菜具有清暑解毒、開胃利濕、明目清肝、涼血利尿、潤腸通便、降壓降糖、促進(jìn)新陳代謝的功效。不僅能豐富營養(yǎng)，還能起到點(diǎn)綴的作用，這樣的一道合理搭配食譜是可以起到開胃助消化的作用，而且還可以清熱解毒，適合夏季食用，胡蘿卜可以補(bǔ)充豐富的維生素，具有明目養(yǎng)肝的作用，而且還可以降壓降糖哦。

蔥油苦瓜胡蘿卜這道菜，是一種很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，夏季開胃祛濕清熱解毒防便秘，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。