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大暑節(jié)令特色美食推薦

時間:2023年06月17日 出處:全一中藥店 http://m.aaaprivatefunding.com/ 點擊: 字體:
【導(dǎo)讀】福建莆田在大暑節(jié)這一天,有吃荔枝的習(xí)俗,叫做“過大暑”。過大暑前,他們先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑節(jié)一到便取出品嘗。這時吃荔枝,最愜意、最滋補。荔枝所含的豐富的糖分具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用,荔枝肉中富含的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強機(jī)體免疫功能,提高抗病能力,還可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生。大暑時節(jié)日常飲食科學(xué)合理可養(yǎng)生益壽、減少疾病、防止衰老。此時節(jié)氣候炎熱,容易傷津耗氣,因此常可選用一些湯粥來滋補身體。著名醫(yī)學(xué)家李時珍曾說:“每曰起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細(xì),又極揉膩,

福建莆田在大暑節(jié)這一天,有吃荔枝的習(xí)俗,叫做“過大暑”。過大暑前,他們先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑節(jié)一到便取出品嘗。這時吃荔枝,最愜意、最滋補。荔枝所含的豐富的糖分具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用,荔枝肉中富含的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強機(jī)體免疫功能,提高抗病能力,還可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生。

大暑時節(jié)日常飲食科學(xué)合理可養(yǎng)生益壽、減少疾病、防止衰老。此時節(jié)氣候炎熱,容易傷津耗氣,因此??蛇x用一些湯粥來滋補身體。著名醫(yī)學(xué)家李時珍曾說:“每曰起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細(xì),又極揉膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也?!?/p>

湯粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的,可根據(jù)每個人的體質(zhì),選用適當(dāng)?shù)氖巢闹瞥芍?,方可達(dá)到滿意的養(yǎng)生效果。接下來向大家推薦此時節(jié)最受推崇的兩道粥譜:

【南瓜綠豆湯】

材料

南瓜300克,綠豆200克,薏米50克,凈山藥30克

調(diào)料

鹽適量

做法

南瓜洗凈,切成小塊;山藥洗凈,切成薄片;綠豆、薏米分別淘洗干凈。

鍋內(nèi)放清水、綠豆、薏米以大火燒開,撇去浮沬。

加入南瓜、山藥,燒開后改用小火慢燉,至南瓜、山藥成糊,綠豆酥爛,加適量鹽調(diào)味即可。

功效:綠豆清熱解毒、利水消胂、消暑止渴,用于緩解熱煩渴、小便不利、糖尿病。南瓜性味甘、溫,有補脾、暖胃的功效。大暑時節(jié)食用此湯可防上火,還具有滋補作用。

【菠蘿西米粥】

材料

菠蘿1個,西米100克

調(diào)料

白糖適量

做法

將菠蘿去皮削好,切成大小均勻的細(xì)丁。

把鍋洗凈,置于灶上,加適量水燒開,西米洗凈,放入開水鍋內(nèi)略汆后撈出,再用清水反復(fù)漂洗。

鍋中放入適量清水燒開,加入菠蘿細(xì)丁、西米,煮至米熟,然后放入適量白糖調(diào)味即成。

功效:菠蘿搭配西米熬成粥,很適合食欲不振的人食用,此粥既可促進(jìn)食欲,又可美容養(yǎng)顏,女性朋友不妨在大暑時節(jié)多食用幾次。

關(guān)鍵詞:大暑 南瓜 菠蘿 荔枝 綠豆
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