夏季要滋補(bǔ) 滋補(bǔ)湯做法大全

在炎熱的夏季，高溫的天氣會(huì)讓我們流失很多的營(yíng)養(yǎng)元素，及時(shí)的多多補(bǔ)充是每個(gè)人都要重視的，在夏季喝一些滋補(bǔ)湯是非常有幫助的，但是對(duì)做法并不清楚，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于夏季滋補(bǔ)湯的一些做法。

【冬瓜薏仁排骨湯】

準(zhǔn)備食材：一斤排骨 ，一斤冬瓜 ，一兩薏仁 。

做法：先把排骨清洗干凈，放入鍋中加入適量的水，然后用大火將水燒開(kāi)，再煮2分鐘左右，會(huì)有很多血沫被焯出，此時(shí)關(guān)火，小心的把排骨撈出，別沾上血沫，另準(zhǔn)備一口燉湯用的砂鍋，添水。大火將水燒開(kāi)之后，將焯過(guò)的排骨、洗凈的薏仁米、蔥段、姜片下鍋，再倒50ml左右的料酒。水再次燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)最小火，煮1小時(shí)左右。

功效：在夏季吃冬瓜可以清熱解毒，還可以解暑，薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

【清補(bǔ)涼湯】

材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克。

做法：鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。中火煮開(kāi)后改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以后繼續(xù)熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。

功效：服用該湯劑可以清熱潤(rùn)肺，對(duì)于健脾益氣幫助很大!

【歸參山藥豬腰】

材料：豬腰500克、當(dāng)歸、黨參、山藥各10克、醬油、醋、香油、姜絲、蒜末。

做法：豬腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鍋內(nèi)。加入當(dāng)歸、黨參、山藥，加水適量，清燉至豬腰熟透。撈出豬腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盤(pán)上，澆入含有醬油、醋、香油、姜絲、蒜末的調(diào)味汁即可。

功效：本品有養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎的功效。夏季食用，可輔助治療氣血虧損、心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。

【桑葉杞子豬肝湯】

材料：桑葉20克、杞子20克、豬肝150克、生姜2片。

做法：桑葉、杞子洗凈，稍浸泡;豬肝洗凈，切為薄片，用少許生油、生抽、生粉拌腌10分鐘。先把桑葉、杞子、生姜放進(jìn)鍋或鑊中，加入清水750毫升(3碗量)

功效：桑葉杞子滾豬肝湯有疏風(fēng)、養(yǎng)肝、明目的功效，對(duì)于因緊張復(fù)習(xí)致頭暈眼花的考生有良好的保健作用。

生活中對(duì)于一些滋補(bǔ)的湯是很多的，大家可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)進(jìn)行選擇，上文介紹的一些湯，非常適合在夏季食用，不僅味道比較鮮美，而且可以起到很好的保健效果，希望本文的介紹對(duì)大家在夏季的飲食上提供幫助。