春季飲食解析

雖然春天已經(jīng)來(lái)臨已久，但是受到冷空氣的影響，有時(shí)仍然寒冷。人體的蛋白質(zhì)加速分解，為了御寒，身體要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫，所以這段期間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成要以高熱量為主，遵循高蛋白飲食原則，同時(shí)保證維生素的供給，多食粥、湯類(lèi)食物。

春季需護(hù)陽(yáng)而養(yǎng)肝，應(yīng)多食甘、溫的食物。山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸味的食物不適合多吃。

蔥、姜、蒜、韭菜等能去陰散寒，對(duì)人體陽(yáng)氣生發(fā)有很多好處，可多食。蔥中含有揮發(fā)油，具有較強(qiáng)的殺菌或抑制細(xì)菌和病毒的功效。

紅棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等甘味食物有補(bǔ)益脾胃的作用，也應(yīng)該多吃。

春季適宜吃高熱量的食物，可以抵御春寒，但是不宜過(guò)量，否則會(huì)變?yōu)橹敬鎯?chǔ)下來(lái)，引起肥胖，并成為心血管疾病、部分癌癥、糖尿病、退行性疾病的易發(fā)危險(xiǎn)因素。