以食養(yǎng)肝讓你健康春常在
告別了寒冷的冬天,充滿活力的春天就這樣悄無聲息的來了。與此同時(shí),肝病的高發(fā)季也同樣悄然臨近?!端貑枴れ`蘭秘典論》云:“肝者,將軍之官”??梢姼卧谌梭w器官中的重要作用。故此,在春季做好養(yǎng)肝護(hù)肝的調(diào)養(yǎng)對(duì)于整個(gè)一年的健康而言是至關(guān)重要的。下面就讓我們一起來了解下哪些食物有利于養(yǎng)肝,在這之前,先為您簡(jiǎn)單地介紹下肝的功能。
肝的功能
造血。一般對(duì)于成人的肝而言,雖然已經(jīng)不進(jìn)行造血,但它任然具有造血的潛力,一旦在某種情況的激發(fā)下,其仍舊會(huì)進(jìn)行造血。
解毒。人體在新陳代謝時(shí)產(chǎn)生的一些毒素等均會(huì)被肝臟所吸入,并且將毒素分解為更小的的物質(zhì),使其加速排出體外。
防御。肝臟能夠防止人體血液中的病毒等有害物質(zhì)的侵犯,肝臟內(nèi)的吞噬細(xì)胞能夠吞噬血液中的有害細(xì)胞。
護(hù)肝的食物
鴨血。中醫(yī)歷來講究以血補(bǔ)血,因?yàn)槿梭w的肝是造血的器官,此外鴨血營(yíng)養(yǎng)豐富,食用后能起到護(hù)肝作用的同時(shí),還可治療貧血。
菠菜。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)菠菜具有滋陰、疏肝、補(bǔ)血等功效,多食菠菜,對(duì)肝功能欠缺者會(huì)有不錯(cuò)的療效。
豬肝。通常我們認(rèn)為,動(dòng)物肝臟含有很高的膽固醇,食用會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),反而不利于肝的養(yǎng)護(hù)。但是,這只是其中一個(gè)方面,醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬肝具有養(yǎng)血補(bǔ)肝、明目等的功效,所以說適度食用對(duì)我們的肝臟而言很有益的。
大棗。早春是人體干活最為旺盛的一段時(shí)間,所以在食物上應(yīng)盡量選擇和胃、健脾、護(hù)肝之物,經(jīng)研究表明,大棗不僅對(duì)養(yǎng)肝起到很大作用,更能補(bǔ)血滋補(bǔ)。
梅花粥?!吨腥A本草》對(duì)梅花有記載:“疏肝解郁,開胃生津,化痰。主治用于郁悶心煩;肝胃氣痛;梅核氣;瘰疬瘡毒。”所以,以梅花熬粥,不僅有助于消化,促進(jìn)我們的食欲,更能疏肝養(yǎng)肝,經(jīng)常食用定能精神百倍。
一年之計(jì)在于春,如果我們?cè)诖禾炀妥龊脤?duì)肝的養(yǎng)護(hù),那么在接下來的一年之中健康就一定會(huì)常伴于我們左右。