夏季飲食養(yǎng)生三原則

隨著健康知識的普及，人們逐漸認識到飲食養(yǎng)生是促進身體健康的重要方面，炎熱的夏季，人們很容易受到高溫高濕的影響，產(chǎn)生食欲不振、疲勞無力、營養(yǎng)不良等癥狀，有的人把這些情況叫做苦夏。通過調(diào)整夏季的飲食，可以幫助人們安然渡過夏天，不至于遭受苦夏的煩惱，具體的講就是要在夏季飲食方面堅持以下三個原則。

夏季飲食要避免寒涼

中醫(yī)理論認為，夏天天氣炎熱，但人體的五臟卻是處于比較寒冷的狀態(tài)，這是因為人體的氣機在夏季都分布在體表，脾胃的陽氣不足，如果再吃進一些寒涼的食物，會嚴重影響脾胃的功能，導致氣血不能運化，而產(chǎn)生食欲減退、身體困乏等癥狀。因此夏季飲食中要以溫熱的食物為主，這里的溫熱不僅指溫度，而且更指食物的屬性。要避免吃冷飲、喝涼水，更要避免吃一些苦瓜、螃蟹等寒屬性的食物，可以多吃一些紅豆、大棗、薏米、山藥等溫補的食物。

夏季飲食要利于消化

在四個季節(jié)中，人的脾胃在夏季是最虛弱的，因為夏天人體氣機外放，而內(nèi)里空虛，腸胃的能力不足，消化吸收能力比較弱，如果吃油膩、堅硬等不好消化的食物，腸胃不僅不能吸收其中的營養(yǎng)，而且會增加腸胃負擔，導致腹脹、腹瀉等情況出現(xiàn)。粥類、湯類的食物比較容易消化，而且在吸收營養(yǎng)的同時也會補充不少水分，在夏季多吃一些粥、湯類的食物，能起到一舉兩得的作用。

夏季飲食要注意營養(yǎng)均衡

夏季高溫使人排汗、排尿量增加，而汗水和尿液會帶走體內(nèi)很多的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氮類營養(yǎng)素、水溶性維生素類營養(yǎng)元素、鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)元素等都可能隨著排汗和排尿而大量的流失，所以夏季不僅要通過肉、蛋、奶等食物來增加對蛋白質(zhì)的吸收量，更要通過食用各種應季的蔬菜和水果，來補充足夠的維生素和礦物質(zhì)，對于嚴重營養(yǎng)不足的人群，也可以在夏季適當?shù)姆靡恍I養(yǎng)劑來保證營養(yǎng)的均衡。