小寒食譜 酸辣烏魚蛋湯做法及營養(yǎng)

小寒到來以后要注意預防三高疾病，因為天氣比較寒冷，三高疾病很容易引起不好的事情，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說小寒可以吃酸辣烏魚蛋湯預防疾病，那么，酸辣烏魚蛋湯怎么做呢，酸辣烏魚蛋湯有什么營養(yǎng)價值呢，下面一起來了解下吧。

酸辣烏魚蛋湯做法：材料需要香菜、蔥、淀粉、姜、醬油、烏魚蛋、雞蛋、精鹽、胡椒粉、雞精、米醋、香油。先把烏魚蛋用沸水煮透，然后撈出后用涼水過涼，在用手撕成片再洗凈泥沙下入沸水鍋內焯一下?lián)瞥鰝溆?。然后在把蔥姜切絲、香菜洗凈切段備用，起鍋，將清湯加入，下入焯過的烏魚蛋，在放醬油、精鹽，等煮沸以后加入淀粉勾成米湯狀的芡，稍微等一會，在將打散的蛋液徐徐淋入其中，在加入調味料，胡椒粉、雞精、香油、蔥絲、米醋、姜絲，5分鐘后撒上香菜皆可以吃了。酸辣烏魚蛋湯口味上以酸辣為主，適合廣發(fā)群體食用，食用后酣暢淋漓。

酸辣烏魚蛋湯營養(yǎng)價值，酸辣烏魚蛋湯含有人體所需要的18種氨基酸，而且味道鮮美，有很高的要用價值，對高血壓、高血脂、糖尿病等疾病都有不錯的防治效果。蛋的營養(yǎng)也非常的豐富，有預防心血管疾病的效果，還對預防其他的疾病有幫助，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專家介紹烏魚蛋每100克含蛋白質約14.1克、碳水化合物1.4克、脂肪1.1克、維生素E10.54毫克，不錯的食療作用。

小寒食譜——酸辣烏魚蛋湯就介紹到這里，相信大家都了解了，通過上文的介紹，相信大家對做法、營養(yǎng)價值都有了一定的了解，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說文中提到的烏魚蛋有很好的預防三高，大家可以在小寒的時候做一些，不僅美味還養(yǎng)生。