南方冬至吃什么藥膳幫你御寒
眼看冬至馬上就要到來,冬至前后是進補最好的時節(jié),人們都知道冬至進春天打虎的說法,由此可見冬至是人們不宜錯過進補最佳時間。但很多人卻是不知道冬至應該如何進補才更有利自身健康。那么你想要應該如何進補嗎?下面跟隨小編來具體詳細了解,冬天南方該如何進補吧。
麻油拌菠菜
做料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
做法:菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
功效:通脈開胸,下氣調(diào)中,止渴潤燥作用。尤其冬天天氣相對比較干燥,可以吃這菜,可以起到止渴潤燥作用,甚至能補充身體所需要的水分。
炒雙菇
原料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
功效:補益腸胃,化痰散寒,增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。尤其是抵抗力較差的人,能吃這個也能收到好的效果,因此這道菜更加不要錯過咯。
天麻燉烏雞
原料:烏雞1只約750g、,天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗凈,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi),加入姜片、料酒和適量水,燒開后用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,對老年女性大有益處。同時對神經(jīng)衰弱和頭暈眼花的人也起到輔助治療的效果,甚至還能起到平肝熄風止痛,又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神的作用,若是能與烏雞等配合,對補虛的效果更加明顯。
總結(jié):冬至這個節(jié)氣意味著進入到嚴冬時節(jié),這一天陰氣最為鼎盛的時候,也是人體陽氣開始慢慢蓬勃開始,最容易吸收外來的營養(yǎng),能發(fā)揮出現(xiàn)它滋補的功效。因此,冬至前后是人們進補最好的時間,因此人們不要錯過這個時候咯。冬至這個節(jié)氣人們不妨吃以上這些藥膳,也能起到好的效果。