大雪節(jié)氣養(yǎng)腎防寒的食譜介紹

大雪節(jié)氣的時(shí)候，一定要非常寒冷，人們很容易有氣血不暢的情況，導(dǎo)致很多疾病發(fā)生，人們一定要注意預(yù)防中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等疾病。大雪節(jié)氣的時(shí)候人們飲食一定要注意滋補(bǔ)驅(qū)寒，要注意預(yù)防水腫、腎炎、遺尿、尿失禁等疾病。大雪節(jié)氣注意腎的養(yǎng)護(hù)，可以吃一些補(bǔ)腎的食物。

大雪節(jié)氣養(yǎng)腎防寒的食譜介紹

大雪節(jié)氣養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”，腎是人體生命的原動(dòng)力，腎氣旺，生命力強(qiáng)，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。人體陽(yáng)氣冬季內(nèi)斂，生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來(lái)年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。

哪些食物可以幫助補(bǔ)腎

人們?cè)诖笱┕?jié)氣的時(shí)候飲食一定要注意驅(qū)寒補(bǔ)腎，飲食上要多吃些動(dòng)物性食品與豆類(lèi)，補(bǔ)充維生素與無(wú)機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等都是冬季適宜多吃的食物。冬天腎臟功能偏旺，多吃咸味食品會(huì)使腎氣過(guò)旺，使心臟力量減弱，影響人體健康。在冬天要少吃咸味食品，以防腎水過(guò)旺?？梢赃m當(dāng)多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，比如醋、茶、檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜等。

西紅柿牛腩湯

配料：西紅柿3個(gè)，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽。

做法：

1.牛腩過(guò)水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過(guò)肉一點(diǎn)就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2.壓肉的時(shí)候炒西紅柿，我沒(méi)用西紅柿醬，就用了4個(gè)大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會(huì)兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。

功效：西紅柿牛腩湯非常適合人們補(bǔ)中益氣，大雪節(jié)氣食用最合適。富含豐富的維生素和動(dòng)物蛋白，營(yíng)養(yǎng)全面，老幼適宜。西紅柿不光味美、熱量低、營(yíng)養(yǎng)也豐富。是維生素A、維生素C和葉酸的較好來(lái)源。具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等功效。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。

栗子燉羊肉

主料：羊里脊100克，輔料：栗子(鮮)30克，枸杞子15克，調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜5克。

做法：

1.將羊肉洗凈，切塊。

2.將栗子去皮取肉，洗凈。

3.鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開(kāi)，文火煮至半熟時(shí)，再加入栗子和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食。

健康提示：栗子燉羊肉非常適合男性在大雪節(jié)氣的時(shí)候補(bǔ)腎。栗子燉羊肉具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)，養(yǎng)胃健脾的作用。適用于治療面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟、納呆便溏。枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

大雪節(jié)氣人們要多吃一些有助于補(bǔ)腎防寒的食物，這個(gè)季節(jié)，我們要注意多吃點(diǎn)補(bǔ)腎的食物。大雪節(jié)氣人們可以吃一些有助于補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)腎驅(qū)寒的食物，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了西紅柿牛腩湯、栗子燉羊肉，都是非常適合補(bǔ)腎養(yǎng)胃的，有很好的保健功效。