大雪節(jié)氣吃小黃魚更好 推薦方法

良好的飲食的習(xí)慣對我們的健康是非常的重要的哦，我們這在大雪這個(gè)節(jié)氣能夠吃哪些海鮮呢?相信大家都非常的關(guān)注這個(gè)問題了，因?yàn)樵诤涞拇笱┕?jié)氣，我們許多的食物都不能吃了，但是小黃魚這種海鮮是我們很好的選擇的哦，下面我們一起來看看小黃魚為什么適合大雪這個(gè)節(jié)氣食用吧。

小黃魚又名小黃花魚，12月的小黃魚，肉質(zhì)肥美，鮮嫩無比，入口即化。小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

新鮮的野生黃花魚在肚皮部位一般是黃色，但是在超市里或者海鮮市場，我們經(jīng)常能見到許多黃花魚肚皮部位非常的黃，有些甚至黃得發(fā)紅。這個(gè)時(shí)候就要注意了，因?yàn)樗苍S并不代表新鮮，而可能是被染了黃色的色素。

那么我們怎么就能知道小黃魚是不是被染色的呢?其實(shí)方法還是很簡單的哦，我們鑒別魚是否染色的方法很簡單：用一些干凈的紙巾在魚身上多擦幾下，看看紙上會(huì)不會(huì)染上其他的顏色，或者用手指刮一下魚鱗，如果手上出現(xiàn)了其他的顏色，那我們就能夠判斷出這些小黃魚是染色的了哦。

小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調(diào)方法，黃魚的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時(shí)間也不宜過長，燒黃魚時(shí)，揭去頭皮，就可除去異味。

通過上面的介紹，我們可以知道了，大雪這個(gè)節(jié)氣雖然異常的寒冷，但是我們還是能夠吃一些海鮮的哦，比如說小黃魚這種海鮮，在大雪節(jié)氣吃對我們的身體的健康是非常的有好處的哦，最后，希望我們的介紹對于大家能夠有所幫助的哦，大家如果還有什么不了解的，可以隨時(shí)向我們咨詢的哦。