南方立冬吃哪些肉食補(bǔ)充熱量

立冬季節(jié)，我國從南到北都是非常寒冷的，北方人們在冬季的時(shí)候會(huì)吃一些羊肉、牛肉，或者用來燉一些骨頭湯暖身。南方人也經(jīng)常吃肉類食物，快速補(bǔ)充身體所需的熱量。那么在南方立冬季節(jié)，人們都會(huì)吃哪些肉類食物度過冬季呢?

南方立冬吃哪些肉食補(bǔ)充熱量

首先，南方地區(qū)，人們會(huì)因?yàn)樽匀粭l件的原因，選擇吃一些雞鴨魚肉。因?yàn)樘鞖庵饾u的寒冷，人們需要補(bǔ)充更多的能量，而肉類是富含蛋白質(zhì)的，所以認(rèn)為吃肉是最好的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，立冬進(jìn)補(bǔ)適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

其次，我國更南邊的地區(qū)人們，會(huì)吃羊肉爐、姜母鴨和四五級(jí)、清燉麻油雞等來補(bǔ)充熱量。在我國臺(tái)灣省立冬這一天，特別講究食補(bǔ)，大街上掛著的“羊肉爐”、“姜母鴨”的餐廳是特別的受歡迎，可謂是座無虛席。在臺(tái)灣的一些家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。具體這些食品有多好吃，那只能去臺(tái)灣親自品嘗了。

再次，南方有些地方，比如山區(qū)的人們也會(huì)吃一些羊肉來驅(qū)寒保暖。羊肉屬于暖性食物，富含蛋白質(zhì)，但是脂肪缺少，是人們補(bǔ)充能量最好的肉類，所以，在立冬這一天吃羊肉，可以驅(qū)寒氣，暖手腳，補(bǔ)血?dú)?，可以一個(gè)冬天都可以手腳暖和，避免冬季凍傷手腳。

南方立冬吃什么肉類

冬季吃肉食是我國人們的傳統(tǒng)吃法，選擇什么樣的肉是根據(jù)家人的身體情況來定的。腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補(bǔ)陽。如果你總上虛火，常常出現(xiàn)口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉干痛、大便干結(jié)、排出困難或不盡的問題，需要滋陰。相反，則需要補(bǔ)腎陽。冬季煲湯以肉類食物為主。像羊肉煲、狗肉煲就屬于補(bǔ)腎陽的。而鴨肉、兔肉則屬于滋陰的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不適合所有人，會(huì)讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適。

糖醋帶魚

準(zhǔn)備材料：帶魚500克、姜2片、蔥1根切段、蒜茸l勺、糖及醋各4勺、水3/4杯、生粉l勺、酒1勺。

做法：

1、將帶魚沖洗干凈，抹干水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉。

2、鍋下油，將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘，至金黃色，達(dá)到外焦內(nèi)軟時(shí)撈出，瀝干油分，裝盤。

3、下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

功效：經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效;帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

在南方立冬天氣里，人們可以多吃肉類補(bǔ)充熱量和營養(yǎng)，因?yàn)槲覀兠刻焖枰臓I養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。所以，南方地區(qū)的人們尤其要吃一些瘦肉、雞鴨魚肉、牛奶、豆類食物，幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)。還要吃一些蛋氨酸食物，幫助補(bǔ)充熱量。并且大家要多吃新鮮蔬菜水果，這樣才能均衡身體的營養(yǎng)。