羊排燉蘿卜——秋季滋補祛寒

秋季是一個很干燥的季節(jié)，這個季節(jié)要注意多吃一些養(yǎng)生的食材，比如說蘿卜啊或者是肉食，羊肉就很適合秋季滋補食用，驅(qū)寒保暖，羊排和蘿卜的搭配是絕配哦，補氣血，增強體質(zhì)，來看看羊排燉蘿卜的做法吧。

羊排燉蘿卜

主料：羊肋排1000g、白蘿卜250g

輔料：鹽1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉適量

步驟：

1.羊肋排斬成8厘米左右的長段，斬好的羊肋排段放入煮鍋，倒入足量的清水開大火煮開后撇去浮沫，撈出焯過水的羊肋排段晾涼。

2.把晾涼的羊肋排段放入砂鍋，倒入足量的清水，放入拍散的生姜塊。

3.開大火煮開后改小火燉制，小火燉40分鐘左右至湯水顏色變?yōu)槟贪咨?/p>

4.在燉制過程的間隙，把白蘿卜洗凈切成麻將大小的厚片。

5.待湯鍋里的羊排煮到肉微微脫離羊骨，這時候放入切好的白蘿卜塊。

6.放入蘿卜塊后，調(diào)入精鹽繼續(xù)小火煮到蘿卜塊透明后即可關(guān)火，食用時可調(diào)入白胡椒粉。

進入寒露節(jié)氣，需要吃些熱量高的食物，對身體益處多多，秋季吃羊肉就是首選，搭配白蘿卜做道----羊排燉蘿卜，羊肉的鮮嫩中，蘿卜的清脆，吃起來鮮香美味，湯汁喝起來爽滑可口，吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還可以保護腸胃，修復(fù)腸胃黏膜，具有幫助消化的作用，同時也可以保護腸胃，抗疲勞和抗衰老的哦。

羊排燉蘿卜的具體的做法大家都學(xué)會了吧，不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以秋季滋補祛寒增強體質(zhì)補氣血，同時還可以緩解失眠，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試吧。是一種不錯的秋季養(yǎng)生食譜。